Padella Pollo con mandorle Ricetta - Pollo alle mandorle

Se stai cercando una ricetta semplice ma speciale per il pollo, questo piatto facile è una scelta eccellente. I petti di pollo disossati sono cotti in una salsa di burro e vino con un po 'di rosmarino e altri condimenti e serviti con mandorle saltate.

Servi questo pollo con riso cotto caldo e broccoli al vapore o un ricco cavoletto di Bruxelles gratinato per un delizioso pasto quotidiano di famiglia.

Cosa ti servirà

• 1/2 tazza di mandorle affettate o mandorle scheggiate
• 6 cucchiai di burro
• 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
• 1/4 cucchiaino di rosmarino essiccato, schiacciato
• 1 / 4 cucchiaino di sale kosher, o a piacere
• 1/4 cucchiaino di pepe macinato fresco
• da 6 a 8 metà seno disossate di pollo, pelle rimossa
• 4 cipolle verdi, tritate
• 1 spicchio d'aglio, tritato > 3/4 di tazza di vino bianco secco

Come farlo

Riscaldare il burro a fuoco medio in una padella larga. Quando il burro è caldo, aggiungi le mandorle. Cuocere, mescolando fino a quando le mandorle sono leggermente dorate e aromatiche. Rimuovere le mandorle in un piatto o una ciotola con un cucchiaio o una spatola, riservando il burro nella padella. Metti da parte le mandorle.

Unire la farina, il rosmarino, il sale e il pepe in una ciotola. Draga le metà del petto di pollo nella miscela di farina.

Pollo marrone a fuoco medio nel burro riservato per circa 4 o 5 minuti su ciascun lato.

Aggiungere le cipolle verdi e l'aglio alla padella e cuocere per 1 minuto in più. Aggiungere il vino alla padella e coprire la padella. Riduci il calore al minimo e fai cuocere 15 minuti o fino a quando il pollo non è finito.

Vedi tabella temperatura della carne e consigli per la cottura sicura

Con un cucchiaio o una spatola, rimuovi il pollo su un piatto da portata; tenere caldo. Portare i succhi a ebollizione; mescolare le mandorle riservate. Assaggia e aggiusta i condimenti.

Miscela di mandorle con cucchiai di pollo. Servire con riso cotto caldo, se lo si desidera.

Serve da 6 a 8.

Lettore commenti

"Ricetta facile con risultati deliziosi Mio marito e io ci siamo trovati molto bene Abbiamo preso il suggerimento di un altro recensore e abbiamo raddoppiato la quantità di burro e vino e aggiunto un piccolo scalogno e circa un cucchiaino di aglio schiacciato. - Judy

"Ho fatto questa ricetta più e più volte per i miei amici e la mia famiglia a recensioni entusiastiche.Il mio unico consiglio sarebbe quello di raddoppiare la salsa (io di solito cuocio 3 petti di pollo in padella … quindi ottengo due padelle Andando … e non abbiate paura di usare un po 'di burro extra) Ho anche avuto la fortuna di usare lo Chardonnay di Kendall Jackson come scelta del vino da aggiungere alla ricetta. - CB

"Non sono uno per il vino, quindi quasi non l'ho fatto, ma sono contenta di averlo fatto. Mio marito è un tipo davvero schizzinoso, quindi è difficile per me trovare varietà in ciò che cucino per lui senza l'aiuto di alcune nuove ricette.Questa è stata una scoperta eccellente per noi! Ha un profumo incredibile quando lo cucini, e il sapore non è troppo forte per quelle persone esigenti. Le mandorle sembravano portare più sapore, e ho anche aggiunto della cipolla gialla (a cubetti) mentre stavo cucinando il pollo con il vino.

È risultato fantastico! "- JR

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