Facile Pizza Pockets Ricetta

Questi deliziosi snack da tasca per la pizza sono facili da preparare con una lattina di biscotti refrigerati e alcuni ingredienti per la pizza. Ho usato peperoni e fette di olive mature, e ci sono molte altre scelte. Ho incluso le indicazioni per una salsa di pizza fatta in casa e diversi suggerimenti di riempimento sotto la ricetta.

Al posto dei biscotti è possibile utilizzare pasta per pizza fatta in casa.

Le tasche sono perfette per pranzare durante il fine settimana con un'insalata o una tazza di zuppa o servirle come spuntino del giorno.

Cosa ti servirà

• 1 lattina (8 biscotti) refrigerata Pillsbury Grands biscotti
• 1/2 tazza di mozzarella (o una miscela di pizza, triturati)
• 1 / 2 tazze di peperoni (affettati)
• 1/2 tazza di olive (tagliate a fette o peperoni tritati finemente o cipolla tritata finemente)
• Opzionale: 1/4 di tazza di olio d'oliva
• Opzionale: 1/2 tazza di parmigiano (grattugiato)
• Per la salsa di pizza:
• 1 spicchio d'aglio (purè e macinato)
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1 lattina di pomodoro (6 once)
• 1 lattina (8 once) di pomodoro salsa
• Poltiglia pepe nero macinato fresco
• 1/2 cucchiaino di origano in foglie secche

Come farlo

1. Riscalda il forno a 350 °. Linea una teglia con carta forno o spray con spray da cucina antiaderente.
2. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare ciascun biscotto a circa 6 pollici di diametro. Distribuire circa 2 o 3 cucchiaini di salsa per pizza al centro di ogni giro, quindi aggiungere i peperoni e qualche fetta di oliva matura, cipolla tritata o peperone o una combinazione. Completare con circa 1 cucchiaio di formaggio pizza tritato o mozzarella.

1. Con un dito, inumidire il bordo con un po 'd'acqua, piegarlo e premere tutto intorno al bordo per sigillare. Mettere su una teglia leggermente unta e punzecchiare con una forchetta o una punta di un coltello affilato per far fuoriuscire il vapore.
2. Cuocere le tasche per la pizza per 14 o 16 minuti, fino a quando saranno ben dorate.
3. Nel frattempo, scalda la salsa di pizza rimanente.
4. Se lo si desidera, spazzolare leggermente le tasche con olio d'oliva appena escono dal forno e cospargere con un po 'di parmigiano grattugiato fresco. Servire caldo con la salsa di pizza riscaldata sul lato.

Salsa di pizza fatta in casa

1. In una piccola casseruola unire l'aglio, il sale kosher, il concentrato di pomodoro, la salsa di pomodoro, un pizzico di pepe nero, origano e olio d'oliva.
2. Porta a ebollizione la salsa; ridurre il fuoco al minimo e cuocere, mescolando, per 3 minuti.
3. Raffreddare la salsa e conservare in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
4. Produce circa 1 1/2 tazze di salsa.

Più idee di riempimento

• Cipolla rossa a fette sottili
• Peperone a fette sottili
• Salsiccia sbriciolata o carne macinata
• Pancetta tagliata a dadini
• Prosciutto e spinaci
• Funghi a fette

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