Braciole di maiale alla brace facili da cucinare

Questa ricetta di braciola di maiale alla brace è facile da preparare e prepara un gustoso pasto quotidiano in famiglia.

Le braciole di maiale sono cotte con una semplice salsa barbecue fatta in casa. La salsa si ridurrà e si addenserà mentre cuoce. È un'ottima alternativa alle costolette alla brace in una giornata piovosa.

Servi queste saporite braciole di maiale con insalata di cavolo, fagioli e patate arrosto.

Se hai fretta o non hai tutti gli ingredienti, sentiti libero di usare una salsa barbecue acquistata invece della miscela di salsa fatta in casa.

Cosa ti servirà

• Per le costolette:
• 6 costolette di maiale al centro, spessa 3/4 a 1 pollice
• 1 cipolla media, dimezzato e affettato sottilmente
• Per la salsa:
• 1/4 tazza di aceto
• 3/4 tazza di acqua
• 1 cucchiaio di zucchero di canna confezionato
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1/2 tazza di ketchup
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna, opzionale

Come renderlo

Preparare la carne

1. Scaldare il forno a 350 F. Allineare una teglia da forno 13x9x2 pollici con un foglio.
2. Disporre le costolette di maiale in un unico strato nella teglia rivestita di alluminio.
3. Spargere le fettine di cipolla sulle costolette.

Fai la salsa

1. Sbatti insieme l'aceto, l'acqua, lo zucchero di canna, la salsa Worcestershire, il ketchup, il sale, il pepe e il pepe di Cayenna facoltativo fino a quando non saranno completamente uniti.
2. Versare la salsa sopra le costolette di maiale.

Cuocere le costolette

1. Cuocere le costolette di maiale, scoperte, per 1 ora, o fino a quando la carne è tenera.
2. Trasferire le braciole di maiale in un piatto e cuocere su di esse la salsa di pan rimanente.

Variazioni

• Aggiungere 1 cucchiaino di fumo liquido alla miscela di salsa per ottenere un aroma affumicato.
• Sostituisci il ketchup con 1/2 tazza di salsa barbecue acquistata in negozio.
• Tagliare a fettine 1 peperone verde a spicchi e disperdere sopra le costolette insieme alle cipolle.
• Sostituire lo zucchero di canna con miele, sciroppo d'acero o sciroppo di mais.
• Sostituire l'acqua con una birra leggera per la salsa barbecue alla birra.

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