Ricetta facile al cocco con farina d'avena e burro di arachidi

Burro di arachidi, cocco, sciroppo d'acero, avena … questi biscotti deliziosi hanno tutto!

I biscotti al burro hanno molte aggiunte gustose e sono super facili da mescolare e infornare.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di burro (o margarina)
• 1/2 tazza di burro di arachidi
• 1 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro (ben confezionato)
• 1 uovo
• 1/3 tazza di sciroppo d'acero (o sciroppo di pancake)
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 1/2 tazze / 6 1/2 once di farina per tutti gli usi (setacciata)
• 2 cucchiaini di lievito
• getti di sale
• 1 tazza e mezzo di fiocchi d'avena (vecchio stile o cottura veloce)
• 1 tazza di cocco in fiocchi

Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 350 ° F. Ungere i fogli o la linea di cottura con carta pergamena o una teglia in silicone.

2. In una grande ciotola con miscelatore elettrico, burro alla panna, burro di arachidi e zuccheri fino a quando non sono leggeri e spumosi; batti l'uovo, lo sciroppo e la vaniglia.

3. In una ciotola separata setacciare la farina per tutti gli usi, il lievito e il sale. Con il mixer a bassa velocità, sbattere la miscela di farina in miscela cremosa fino a miscelarla bene; piega l'avena e il cocco.

4. Fai cadere l'impasto con cucchiaini o piccole scodelle di biscotti sulle teglie da forno preparate, lasciando circa 2 pollici tra i biscotti.

5. Cuocere per 12-15 minuti, fino a quando diventa leggermente dorato.

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