Facile ricetta di insalata di granchio e gamberetti

Questa semplice ricetta prepara un'insalata di mare con una piacevole combinazione di sapore e consistenza. L'aggiunta di briciole di pancetta ammorbidita si estende senza alterare i delicati sapori di frutti di mare.

Poiché si tratta di un'insalata ben miscelata, a base di maionese, in questa ricetta è possibile utilizzare uno dei gradi più economici di polpa di granchio.

(Visualizza la foto a grandezza naturale di Easy Crab and Shrimp Salad)

Cosa ti servirà

• 2 cucchiai di briciole di panko
• 1 cucchiaio di latte
• 6 once di gamberetti piccoli o medi cotti, pelati e ripieni
• 6 once di polpa di granchio bianca scagliata (raccolta per pezzi di guscio e cartilagine)
• 1/4 tazza di sedano tritato finemente
• 2 cucchiaio finemente tritato
• cipolla dolce (o scalogno)
• 1 cucchiaio di aneto tritato finemente
• 1 cucchiaino di succo di limone fresco
• 1 / 2 cucchiaino di aneto essiccato (opzionale)
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1/8 cucchiaino di pepe di Caienna
• 1/4 di tazza di maionese
• Sale del cruscotto

Come realizzarlo

1. In una piccola ciotola, versare il latte sulle briciole di panko e mescolare bene. Accantonare.
2. Trita grossolanamente i gamberetti (vuoi pezzi grandi) e uniscili con il panko ammorbidito, la polpa di granchio, il sedano, la cipolla, la salamoia, il limone, l'aneto, il pepe nero e il pepe di Caienna.
3. Aggiungi solo abbastanza mayo per inumidire. Regolare sale e pepe. Servire su baby green.

NOTA: Per un'idea di sandwich al formaggio grigliata deliziosamente diversa, prova questo granchio e insalata di gamberetti Cheddar Melt Sandwich

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