Glassa al cioccolato per torte e dessert

Usa questa deliziosa glassa al cioccolato su fette di torta sterlina o su biscotti o barrette al burro. Fatelo assottigliare su una torta o ciambelle o addensandolo con lo zucchero extra dei confettieri per un rivestimento più consistente.

Questa ricetta renderà abbastanza da condire una torta al pane o una torta Bundt, ed è facilmente raddoppiata.

Se stai cercando una sottile glassa di cioccolato che diventerà solida, non appiccicosa, questa è una scelta eccellente.

Cosa ti servirà

• 2 cucchiai di burro
• 2 once di cioccolato (non zuccherato)
• 1 tazza di zucchero per confetti
• 2 cucchiai di acqua (bollitura)

Come per renderlo

1. Unire burro e cioccolato in una casseruola a fuoco basso. Cuocere, mescolando fino a quando non si scioglie.
2. Setacciare lo zucchero dei confettieri in una piccola ciotola.
3. Mescolare lo zucchero setacciato nel burro fuso e cioccolato. Sbattere la miscela, aggiungendo acqua bollente fino a diluire a piacere. Se ti capita di trovarlo troppo magro, aggiungi un po 'di zucchero in più ai pasticceri. Se è troppo denso, aggiungi più acqua calda.
4. Irrorare la glassa di cioccolato sulla torta o usarla come una glassa di biscotto o biscotto. Fa una glassa eccellente per bignè, eclairs o ciambelle.

1. Se è troppo lungo, si addenserà. Mettilo sul fuoco per diluirlo di nuovo.

Variazioni Idee

• Aggiungere circa 1/4 di cucchiaino di vaniglia allo smalto per un sapore extra.
• Guarnire il dessert glassato con zucchero colorato o spruzza prima che la glassa si indurisca.
• Aggiungere 1/4 a 1/2 cucchiaino di estratto di menta per una glassa alla menta al cioccolato e poi cospargere la torta o il dolce glassato con caramelle di menta piperita tritata, se lo si desidera.