Torta al cioccolato con glassa al cioccolato facile

Questa torta al cioccolato è perfetta per un dessert di famiglia ed è facile da preparare e da cuocere. La torta e la semplice glassa di cioccolato sono entrambi realizzati con polvere di cacao.

Servire la torta con una pallina di gelato per un dessert incredibilmente delizioso.

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Cosa ti servirà

• 1/2 tazza di burro (4 once), ammorbidito
• 1 1/2 tazze di zucchero
• 3/4 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di cottura soda
• 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
• 2/3 tazza di cacao amaro in polvere
• 3 uova grandi
• 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi, 5 1/2 once
• 3/4 tazza di latte
• glassa al cioccolato:
• 6 cucchiai di burro
• 1/4 tazza di cacao amaro in polvere
• 1/4 tazza di latte
• 2 tazze di zucchero per confetti

Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4). Imburrare e infarinare una pagnotta da 9x5x3 pollici o spruzzare con uno spray da forno (con la farina inserita).
2. Sbattere lo zucchero e il burro insieme fino a quando non sono ben miscelati. Con il mixer a bassa velocità, aggiungere il sale, l'estratto di vaniglia, il bicarbonato, il lievito e il cacao. Mescolare fino a miscelazione.
3. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
4. Aggiungere circa un terzo della farina e metà del latte e mescolare a bassa velocità fino a quando non si mescola. Aggiungere un altro terzo della farina e il latte rimanente e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina rimanente e mescolare fino ad ottenere un composto. Non eccedere.

1. Versare l'impasto nella pagnotta preparata e distribuirla uniformemente.
2. Cuocere per circa 60-65 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito.
3. Rimuovere in un rack per raffreddare nella padella per circa 10 minuti. Rimuovere con attenzione la torta dalla padella e raffreddare completamente su una griglia.
4. Lucidare la torta con la glassa di cioccolato (indicazioni sotto) o glassa come desiderato. Oppure servire fette con frutta e panna montata o gelato.

Glassa al cioccolato

1. Setacciare lo zucchero dei confettieri in una ciotola e mettere da parte.
2. In una casseruola a fuoco basso, sciogliere il burro. Sbatti la polvere di cacao e il latte e continua a cuocere e mescolare fino a quando si addensa.
3. Rimuovere la miscela di cioccolato dal fuoco e frullare nello zucchero dei pasticceri. Diluire con più latte, se necessario, o aggiungere più zucchero confettieri se si desidera una glassa più spessa.
4. Stendere o irrorare la glassa calda sulla torta raffreddata.
5. Una volta che la glassa è solida, coprire la torta con un foglio o un foglio di plastica. Conservare gli avanzi a temperatura ambiente per un massimo di 3 o 4 giorni o conservare in frigorifero fino a 1 settimana. La torta non frantumata può essere avvolta e congelata o fino a 6 mesi.