Biscotti di meringa facile con zucchero di canna
Meringhe Vegan - Meringa Senza Uova (Settembre 2024)
Questi semplici biscotti di meringa sono fatti con albumi, zucchero di canna, vaniglia e una semplice guarnizione di zucchero alla cannella. I bianchi d'uovo rendono questo un biscotto senza grassi.
Cuocere i biscotti della meringa a bassa temperatura asciuga lentamente le meringhe e rende l'esterno croccante.
Condisci la meringa con una punta decorativa decorativa per un look elegante.
Cosa ti servirà
- 3 albume grandi (temperatura ambiente, vedi consigli degli esperti)
- 1/4 cucchiaino di crema di tartaro
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di zucchero semolato < 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/3 di tazza di zucchero alla cannella (per guarnire)
- Come renderlo
- Disporre i rack del forno in modo che uno si trovi nel terzo superiore e l'altro si trovi nel terzo inferiore del forno.
- Metti gli zuccheri nel robot da cucina e procedi per circa 60 secondi. Se non si dispone di un robot da cucina, è possibile saltare questo passaggio. Aiuta a rendere lo zucchero un po 'più fine e si dissolverà più rapidamente. Se riesci a trovare zucchero superfino, usalo insieme allo zucchero di canna.
- Montare gli albumi a velocità media del miscelatore elettrico fino a che non siano schiumosi. Aggiungi la crema di tartaro; continuare a battere fino a quando gli albumi mantengono i picchi morbidi. A poco a poco battere entrambi gli zuccheri e continuare a battere fino a quando la meringa mantiene vette molto rigide. Battere in estratto di vaniglia. La meringa deve essere molto liscia e non ha zucchero a grana.
- Spoon piccoli tumuli di meringa sulla carta pergamena. Cospargere un po 'di zucchero alla cannella su ogni tumulo. O condisci la meringa usando una punta decorativa decorativa, se lo desideri.
- Cuocere per 1 ora, ruotando le teglie dopo 30 minuti. Prendi una meringa per testare. Break a metà; dovrebbe essere asciutto al centro. Spegnere il forno e lasciare la porta parzialmente aperta. Lasciare le meringhe in forno per 1 ora in più.
- Rende da 36 a 48.
Consigli per esperti
Per preparare lo zucchero alla cannella, mescola 2 cucchiai di zucchero semolato con 1 cucchiaino di cannella in polvere.
- Per portare gli album a temperatura ambiente rapidamente, separarli prima, posizionare gli albumi in una piccola ciotola e posizionare la ciotola in una ciotola più grande di acqua calda del rubinetto per circa 5 minuti.
- Reader Commenti
"Ho avuto 3 tentativi falliti precedenti di creare meringhe: era semplicissimo, e sono venuti fuori PERFETTO! Non ho inserito gli zuccheri nel robot da cucina e, come ho detto, perfetto. il mix dei due diversi tipi di zucchero, ma penso che la prossima volta proverò solo a 1/3 di zucchero bianco. Grazie ancora! " - Sarah
"Questa è stata una ricetta facile e veloce che ho fatto senza troppi problemi o confusione.La sola parte confusa è stata chiarire che ho messo nello zucchero sia marrone che granulato allo stesso tempo.La prossima volta andrò con le mandorle! "- Scott
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Non mi piace tutto.Non è il peggiore.Certo, questo lo farà.Sono un fan-lo consiglierei.Spesso! Mi piace! Grazie per il tuo voto!Ricetta basale di meringa allo zucchero di canna
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