Ricetta per biscotti con crema di zucchero di canna marrone

Questi biscotti drop sono facili da mescolare e cuocere, e la panna acida e lo zucchero di canna danno loro un sapore e una consistenza eccellenti. Questi sono biscotti meravigliosi da cuocere per un fine settimana, e sono perfetti per i lunchbox.

Circa 1 tazza di noci tritate può essere aggiunta alla pastella prima di infornare o aggiungere gocce di cioccolato o mini chip. Anche pezzi di croccantini al caramello o datteri tagliati sarebbero deliziosi.

Usa zucchero marrone chiaro o marrone scuro nei biscotti.

Immergere i biscotti nella glassa di cioccolato opzionale o spruzzarli sopra i biscotti.

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Cosa avrai bisogno

• 4 once di burro, 1 stick, temperatura ambiente
• 1 1/4 tazze di zucchero di canna, confezionato
• 1 uovo grande
• 1/2 tazza di panna acida
• 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi, circa 8 once
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 o 2 tazze di noci tritate, uvetta, patatine aromatizzate o altra frutta secca tritata, facoltativa
• Per la glassa al cioccolato opzionale:
• 2 cucchiai di burro
• 2 once di cioccolato non zuccherato o agrodolce
• 1 tazza di zucchero a velo
• 2 cucchiai di acqua, bollente

Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5. Rivestire con carta da forno fogli di carta da forno, tappetini in silicone o ingrassarli leggermente.
2. Crema di burro con zucchero di canna fino a leggero e spumoso, sbattere con l'uovo, la panna acida e la vaniglia.Mescolare la farina, il bicarbonato e il sale fino ad amalgamare bene.Inserire eventuali aggiunte, se in uso.
3. Far cadere un cucchiaio o un biscotto piccolo sulle teglie da forno preparate, lasciando circa 2 pollici tra i biscotti.

1. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 10 minuti, o fino a quando non leggermente dorato.Rimuovere i biscotti per rack per raffreddare completamente

Glassa al cioccolato opzionale

1. Unire i 2 cucchiai di burro e cioccolato in una casseruola, mettere la casseruola a fuoco basso e cuocere fino a quando il cioccolato si è sciolto, mescolando frequentemente.
2. Mescolare lo zucchero a velo setacciato nel cioccolato mescolare, sbattere, aggiungere piccole quantità di acqua bollente fino a diluirlo a piacere, se è troppo sottile aggiungere più zucchero a velo.
3. Immergere le parti superiori dei biscotti raffreddati nel cioccolato o versare il cioccolato sui biscotti.

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