Ricetta per torta di mirtilli fresca e facile

Questa ricetta di torta al mirtillo è fatta in una padella da 13x9 pollici ed è facile come torta, tranne che non è torta! La ricetta mi viene dalla mia amica Diane che l'ha presa dal suo amico Bernie che l'ha presa da qualcun altro! E 'solo una torta dannatamente buona, semplice da preparare ed è perfetta per l'abbondanza di mirtilli. Quando il Ringraziamento e il Natale vanno in giro, sostituisci i mirtilli freschi con i mirtilli. Oppure prova le ciliegie acide denocciolate. La pastella è abbastanza dolce da essere in grado di utilizzare il frutto aspro e ancora lo chiamano dessert. Qui ci sono più ricette di mirtilli dell'Europa dell'Est.

Cosa ti servirà

• 3/4 di burro (ammorbidito)
• 2 tazze di zucchero
• 3 uova grandi
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di estratto di mandorla
• 1 3/4 tazze di mirtilli freschi (lavati e steli)
• 2/3 tazza di noci pecan (tagliati)
• Decorazione: zucchero per confetti
• Optional: salsa di mirtilli

Come farlo

1. Scalda il forno a 350 gradi. In una ciotola grande, imburrare il burro con lo zucchero per 5 minuti. Aggiungere le uova e battere altri 2 minuti. Mescolare la farina e l'estratto di mandorle. Piegare in mirtilli e noci pecan fino a quando ben combinato.
   
2. Rivestire una padella da 13x9 pollici con uno spray da cucina (e polvere con farina, se lo si desidera). Distribuire uniformemente la pastella in padella e cuocere 45-50 minuti o fino a quando gli stecchini non risulteranno puliti (eccetto il succo di mirtilli). Raffreddare su una gratella. Quando è freddo, cospargere con lo zucchero dei confettieri. Tagliare barre di dimensioni desiderate. Servire caldo o freddo con salsa di mirtilli freschi, se lo si desidera.

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