Prosciutto cotto al forno con ricetta di ananas

Questo prosciutto super-facile prepara una cena al prosciutto.

Un prosciutto in scatola rende questo piatto una brezza da preparare e da infornare, e le fette di ananas e una salsa saporita e piccante la insaporiscono piacevolmente.

Il prosciutto in scatola non è chiaramente buono nel sapore o nella consistenza di un prosciutto fresco o cotto, ma ha un grande vantaggio: il prosciutto in scatola è spesso stabile al riparo. Un grande prosciutto in scatola nella familiare forma a pera può essere conservato nella dispensa, di solito fino a 2 anni. Alcune marche devono essere conservate in frigorifero.

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Che cosa hai bisogno

• 1 prosciutto in scatola , 3 sterline (non spam)
• 1 lattina (20 once) ananas a fette
• 1/2 tazza salsa chili
• 1/4 tazza zucchero marrone, confezionato
• 2 cucchiai succo di limone
• 1 cucchiaino Salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 1/2 cucchiai di acqua fredda

Come farlo

1. Riscalda il forno a 325 F (160 C / Gas 3).
2. Tagliare il prosciutto a fette di 1/2 pollice, tagliando quasi fino al fondo, ma non tagliare.
3. Legare il prosciutto (attorno al perimetro esterno) con un pezzo di spago da cucina per mantenere le fette in posizione.
4. Scolare le fette di ananas, riservando 1/4 di tazza di sciroppo.
5. Unire lo sciroppo con salsa chili, zucchero di canna, succo di limone, salsa Worcestershire e peperoncino in polvere.
6. Disporre il prosciutto su una griglia in tostatura o teglia. Disporre le fette di ananas attorno al prosciutto e versare la salsa su tutto.

1. Cuocere nel forno preriscaldato per 1 ora e mezza, imburrando frequentemente con la salsa.
2. Rimuovere su un piatto da portata, disponendo le fette di ananas attorno al prosciutto; rimuovere lo spago. Coprire liberamente con un foglio per tenere al caldo.
3. Versare i succhi in una misura da 2 tazze e aggiungere acqua calda a sufficienza per ottenere 1 1/4 di tazza, se necessario; trasferire in una piccola casseruola.
4. Unire l'amido di mais e l'acqua fredda, sfumando fino a renderle uniformi.
5. Aggiungere la miscela di amido di mais ai succhi e cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando si addensa e frizzante.

Consigli per esperti

• Il prosciutto in scatola può anche essere affettato. Le fette possono essere disposte in un unico strato in una teglia. Coprire con la salsa e le fette di ananas e cuocere in forno a 375 F fino a che non sia caldo e satinato. Le fette possono essere grigliate o saltate in padella.

Avanzi

• Friggere le fette di prosciutto rimasto e servire con fagioli o patate.
• Usa il prosciutto avanzato nelle patate smerlate o nelle casseruole di pasta.
• Tritare il prosciutto cotto avanzato. Aggiungete un po 'di sottaceto dolce, sedano tritato e un po' di sale e pepe, a piacere. Aggiungere abbastanza maionese per inumidire e usarlo per riempire panini o panini sandwich. O impilare su foglie di lattuga per una gustosa insalata a pranzo.

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