Frittelle di banana fritta profonde

Queste frittelle di banana sono fritte alla perfezione. Servili con sciroppo o semplicemente spolverati con zucchero a velo.

La pastella per frittelle è fatta con purè di banane e una piccola quantità di succo di limone. Sentiti libero di aggiungere circa 1/2 a 1 cucchiaino di cannella in polvere per il gusto, oppure fai rotolare le frittelle in una miscela di cannella e zucchero semolato dopo che sono state cotte e scolate.

Cosa ti servirà

• 1 2/3 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 2/3 tazze di latte > 1 uovo
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 3 banane (mature, schiacciate e cosparse con il succo di limone per non scolorire)
• 3 o 4 tazze di olio (o quantità necessaria per friggere)
• Cannella zucchero o zucchero a velo
• Opzionale: sciroppo a scelta

Come realizzarlo

Se è necessario mantenere caldi i lotti di frittelle, scaldare il forno a 200 F.

1. Misurare la farina, il lievito, 2 cucchiai di zucchero dei confettieri e sale in una ciotola. Mescolare per fondere completamente
2. Sbatti insieme il latte e l'uovo. Mescola la miscela di uova negli ingredienti secchi.
3. Piegare le banane schiacciate. Se la pastella sembra troppo densa aggiungere un po 'di latte e se la pastella sembra troppo sottile, aggiungere della farina extra. Dovrebbe essere abbastanza spesso da arrampicarsi su un cucchiaio.

Scalda la friggitrice a 370 F o metti circa 2 pollici di olio in una pentola pesante e pesante e usa un termometro a friggitrice per controllare la temperatura.

1. Quando una frittella cuoce in 5 minuti, l'olio è pronto. Scendi a cucchiaiate in piccoli lotti.
2. Gira le frittelle mentre fanno fuoco. Quando è dorato, rimuovi gli asciugamani di carta con un cucchiaio di metallo scanalato.
3. Tenere al caldo nel forno preriscaldato mentre si friggono i lotti successivi, se lo si desidera. Prima di servire spolverare con zucchero a velo o zucchero a velo.
4. Servire tiepido con sciroppo, se lo si desidera.
5. Potrebbe piacerti anche:

Frittelle di mele speziate

• Burro di pastella di birra
• Ricetta di Beignet
• Frittelle di mais e pomodoro verde
• Ciambelle di pane tondo
• Valuta questa ricetta

I non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!