Deep Dish Skillet Pizza

Soddisfa la tua prossima voglia di pizza con solo una padella e alcuni oggetti della dispensa. Tuffa la tua pasta preferita per la pizza direttamente in una padella di ghisa, aggiungi la marinara e il formaggio, quindi inforna fino a farla frullare. Aggiungi il basilico essiccato e una glassa al miele e pepe rosso, e ti dimenticherai di aver mai conosciuto il numero del tuo torte.

Di cosa avrai bisogno

• 1 kg di pasta per pizza (confezionato in frigorifero)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 3 o 4 cucchiai di salsa marinara
• 2 o 3 tazze di mozzarella (grattugiata) > Pizzico sale e pepe nero
• Opzionale: scaglie di miele e schiacciate di pepe rosso (sbattute insieme in una piccola ciotola con un po 'd'acqua per spazzolare la crosta)

Come renderlo

Preriscaldare il forno più in alto possibile

1. Stendere l'impasto in un grande tondo appiattito più grande della padella

2. Posizionare un 9-12 padella in ghisa da un pollice su un fornello impostato su medio-alto. Preriscaldare la padella in modo che sia calda ma non fumare.

3. Non spegnere il bruciatore ma cospargere la padella con un pizzico di farina di mais e farina. Mettere l'impasto attorno alla parte superiore della padella e lasciarlo depositare sul fondo. Tirare i lati extra della pasta su e intorno ai bordi della padella, ma avendo cura di distribuire uniformemente la pasta sul fondo senza punti sottili.

4. Spennellare l'impasto con olio d'oliva mentre inizia a cuocere un po 'sopra la fiamma.

5. Una volta che l'impasto comincia a bollire, cospargere di sale e pepe e condire con salsa marinara. Stendere la marinara sull'impasto, risalendo fino ai bordi della padella.

6. Top con 2-3 tazze di mozzarella grattugiata.

7. Usando un guanto da forno o un asciugamano, far scorrere la pizza nel forno e lasciar cuocere per 10-15 minuti. Il formaggio dovrebbe essere gorgogliante e dorato.

8. Opzionale: spazzolare la crosta con il mix di miele e scaglie di peperoncino. Puoi anche spennellare con l'olio d'oliva.