Ricetta di budino alla vaniglia senza latte

Questa ricetta di budino senza latticini è sempre un successo ed è facile vestirsi con frutta, scaglie di cioccolato senza latte o qualsiasi altra cosa che ti piace!

Il budino è uno di quei dessert facili e veloci che possono essere preparati in qualsiasi momento della settimana e possono essere gustati come spuntino dolce doposcuola o come dessert per pranzo o cena.

Cosa ti servirà

• 2/3 tazza zucchero (bianco)
• 1/4 cucchiaino sale
• 1/4 tazza amido di mais
• 2 1/2 tazze di latte di mandorle (non zuccherato o altri non caseari alternative al latte)
• 4 grandi tuorli d'uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

How to Make It

1. In una piccola casseruola, sbatti insieme lo zucchero e il sale.
2. In un piccolo piatto, unire l'amido di mais con 2 cucchiai di latte di mandorla, mescolando fino a scioglierlo.
3. Aggiungere la miscela di amido di mais, il latte di mandorle e i tuorli d'uovo rimanenti nella casseruola, frullando fino a quando uniti.
4. Cuocere il budino a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si ispessisce e le bolle iniziano a formarsi sulla superficie.
5. Sbattere costantemente, abbassare il fuoco al minimo e cuocere per circa 1 minuto in più.

1. Versare il budino con un setaccio fine in un recipiente resistente al calore e incorporare l'estratto di vaniglia.
2. Mettere la pellicola trasparente direttamente sulla superficie del budino e lasciarla raffreddare almeno 2 ore prima di servire.

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