Ricetta per latte e pudding di mele senza latte

Caldo e confortevole, questo budino di pane alle mele è perfetto per i mesi autunnali e invernali e riempirà la tua casa di profumi di stagione. Mentre questi budini sono abbastanza facili per un dessert durante la notte, hanno anche una bella essenza fatta in casa che è perfetta per le vacanze come il Ringraziamento e le cene speciali in famiglia.

Di cosa avrai bisogno

• 4 tazze 1/2 "cubetti di pane integrale
• 1 tazza di pezzi di mela (tritati finemente)
• 1/4 di noci (tritate)
• 3/4 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 cucchiaino di sale
• 2 tazze di latte di mandorla
• 1/3 di tazza e 1 cucchiaio di nettare di agave (o sciroppo d'acero, più altro per piovigginare)

Come prepararlo

1. Preriscaldare il forno a 350 F. Lubrificare leggermente due piatti termoresistenti da 2 tazze o, alternativamente, 6 stampini da 6 once, mettere da parte.
2. In una ciotola di medie dimensioni, unire i cubetti di pane, i pezzi di mela, le noci, la cannella, la noce moscata e il sale fino a mescolare bene, usando un cucchiaio di legno, mescolare il latte di mandorle e il nettare di agave e lasciare riposare il composto per 10 minuti. > Versare il composto nei piatti preparati e cuocere fino a doratura, circa 30-35 minuti. (Se si cuociono budini di dimensioni simili a ramekin, infornare per 15-20 minuti.) Irrorare con sciroppo e servire tiepido con una cucchiaiata di crema pasticcera alla cannella vegana, se desiderato.