Croque Madame Ham, Cheese e Egg Sandwich Recipe

A Croque Monsieur è una delle ricette snack più conosciute della Francia. L'elegante toastie di formaggi e confezioni viene venduto non solo in tutta la Francia, ma in tutto il mondo. È impossibile non vederne uno su nessun menu di caffè in tutta la Francia. Tuttavia, ti sei mai chiesto cosa sia una Croque Madam?

La Croque Madame è semplicemente un tradizionale Croque Monsieur servito con un uovo fritto e un po 'di salsa besciamella rovesciato sul panino finito. Questa è una descrizione semplicistica per quella che è una deliziosa versione dell'originale. Il Bechamel aggiunge cremosità, l'uovo lo trasforma da uno spuntino leggero a un piatto consistente, ed è così semplice e veloce.

È una ricetta molto semplice; se hai mai fritto un uovo a colazione, puoi fare questo Croque.

Di cosa avrai bisogno

• 2 cucchiai di burro
• 1/3 di tazza di farina
• 1/2 tazza di latte
• Piccolo sale pizzico
• 2 cucchiai di mostarda di Digione
• 8 fette di pane
• 4 once di prosciutto cotto, affettato sottilmente
• 2 1/2 tazze di Groviera grattugiato, diviso
• 4 cucchiai di burro, ammorbidito
• 4 uova
• 2 cucchiai di olio di canola

Come realizzarlo

Per prima cosa, fai una semplice besciamella

Metti il ​​burro e la farina in una casseruola. Mettere a fuoco medio e mescolando continuamente, sciogliere il burro e mescolare la farina per creare una pasta densa.

Aggiungere il latte alla pasta e frullare furiosamente per creare una pasta densa. Se la pasta è troppo spessa, aggiungi un trattino più latte e sbatti di nuovo. Continuare fino ad ottenere una salsa densa e cremosa lucida. Aggiungere il sale a piacere.

Metti da parte.

Preriscaldare il pollo con l'impostazione di calore più bassa. Separare e distribuire uniformemente la mostarda su quattro fette di pane. Mettere alcune fette di prosciutto, seguito da 1/2 tazza di gruviera, sul lato mostarda del pane. Coprire il formaggio con le restanti fette di pane e spalmare il burro sulle superfici esterne dei panini.

Preriscaldare una padella a fuoco basso, pronta per friggere le uova Posizionare i panini su una teglia non ingrassata e cuocere per circa 5 minuti, girarli, coprire con il formaggio rimasto e continuare la cottura fino a quando sono croccanti e dorati , circa cinque minuti aggiuntivi. Mentre i panini si cuociono alla griglia, friggi le uova una alla volta. Non cuocere troppo le uova, però; i tuorli dovrebbero rimanere gocciolanti, puoi persino lasciare la cottura fino a quando i panini non saranno pronti, poiché saranno così caldi che andrà bene per loro stare un po '.

Servire ogni panino caldo con un uovo fritto e un cucchiaio di besciamella in cima.

Questa ricetta produce 4 panini.

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