Wafer al formaggio parmigiano con variazioni
NUOVO METODO! Caviale al basilico - Texturas (Settembre 2024)
Questi "cracker" al formaggio parmigiano facili e veloci possono essere gustati come snack a basso contenuto di carboidrati o modellati in piccoli "cesti" o ciotole per contenere verdure, insalata di pollo o altri ingredienti. Oppure fai piccoli piattini e seppelliscili a metà in un riso pilaf o in un risotto.
Sono deliziose, salate e croccanti, e possono essere cotte al forno o rapidamente scaldate al microonde. Utilizzare un tappetino in silicone o una carta pergamena in modo che si possano staccare facilmente una volta raffreddati. Se le fai diventare spesse e le cuocili fino a quando non sono leggermente dorate, saranno croccanti. Le cialde più spesse cotte per un po 'meno tempo saranno gommose.
Sono molto simili ai costosi cracker a basso contenuto di carboidrati di tutti i tipi di formaggio, e sono un gioco da ragazzi!
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Cosa ti servirà
- parmigiano grattugiato fresco o di buona qualità
Come renderlo
Forno al forno
- Scaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Rivestire una teglia con un tappetino in silicone o carta pergamena. Forma dei piccoli e rotondi mucchi di parmigiano alla dimensione che desideri. Questi possono essere per forme rotonde semplici, forme più grandi che possono essere utilizzate come piccole scodelle di servizio, forme di sigari o altre idee di forma.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 8-12 minuti, o fino a quando il formaggio non si è sciolto e le bollicine ei bordi si sono rosolati. Rimuova dal forno e immediatamente rimuova ad una superficie piana per raffreddare per le cialde, o le copra sopra un matterello o gli stampini mentre ancora caldo per fare "i canestri."
Metodo forno a microonde
- Posizionare un pezzo di carta pergamena su un piatto di carta o su un piatto per la cena sicuro per microonde. Stendere una piccola quantità di parmigiano grattugiato o grattugiato in un cerchio sulla carta pergamena. O fai un grande cerchio se stai facendo una ciotola o un cestino.
- Microonde a piena potenza per circa 25 a 35 secondi. I wafer dovrebbero essere leggermente dorati.
- Lasciali raffreddare per cialde o cracker snack o copri gli stampini mentre sono ancora caldi per creare "cestini".
- Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Strati separati con carta oleata.
Variazioni e punte
- Cracker di parmigiano alle erbe - Aggiungere circa 1 cucchiaino di erba cipollina tagliata o basilico tritato o timo ad ogni 1/4 di tazza di formaggio.
- Cracker di aglio al parmigiano - Aggiungere 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere a ogni 1/4 di tazza di formaggio.
- Cracker di cracker al pepe nero screziato - Toss con pepe nero macinato (grossolano), a piacere.
- Il parmigiano ha 431 calorie per 100 grammi (3 1/2 once). 1/4 tazza di parmigiano grattugiato pesa circa 22 grammi e 1/4 di tazza grattugiata di circa 30 grammi.
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