Ricetta torta al formaggio ciliegia con variazioni di crosta
CHEESECAKE AL PISTACCHIO Ricetta Facile - FATTO IN CASA DA BENEDETTA (Settembre 2024)
Questa è una torta facile e deliziosa al formaggio di ciliegie. La torta è fatta con una crosta di graham cracker, un ricco ripieno di cheesecake e una facile farcitura di torta alle ciliegie.
La torta può anche essere preparata con un ripieno di mirtilli o fragole.
Se vuoi qualcosa di diverso, prova a preparare la torta con una crosta di pretzel. I tuoi amici e familiari apprezzeranno l'inaspettato sapore e la consistenza dei pretzel con il dolce ripieno e le ciliegie. Per le istruzioni per un pretzel o una crosta di biscotti, vedere le varianti di seguito.
Cosa ti servirà
- Per la crosta:
- 1/2 tazze di briciole di cracker di Graham (circa 15 cracker di Graham)
- 1/3 di zucchero di tazza
- 6 cucchiai di burro (fuso)
- Per il ripieno:
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 1/2 tazze di panna acida
- 16 once di crema di formaggio (ammorbidito e tagliato a pezzi)
- 2 cucchiai di burro (fuso)
- Per la guarnizione:
- 1 lattina / 21 once riempimento torta di ciliegie
- Opzionale: panna montata o topping montata
Come farlo
Riscalda il forno a 400 F. O riscalda a 350 F per una crosta pretzel (sotto).
In una ciotola unire le briciole di cracker di graham, 1/3 di tazza di zucchero semolato e 6 cucchiai di burro fuso fino a quando saranno ben miscelate.
Premere le briciole in un tegame da 9 pollici.
Cuocere nel forno preriscaldato per 6 minuti. Rimuovere su una griglia e raffreddare completamente la crosta prima di riempirla.
Ridurre la temperatura del forno a 325 F.
Preparare il riempimento. In una terrina con un mixer elettrico sbattere insieme le uova, 1/2 tazza di zucchero semolato, vaniglia e panna acida.
Aggiungere gradualmente la crema di formaggio ammorbidita, sbattendo bene. Battere in 2 cucchiai di burro fuso.
Versare il composto per il ripieno di formaggio nella crosta di cracker Graham preparata e raffreddata. Cuocere a 325 F per 35 minuti, o fino a quando il ripieno è impostato al centro. Si rassoderà mentre si raffredda.
Top the pie con ripieno di torta alle ciliegie; raffreddare bene prima di servire.
Guarnire con panna montata o farcitura montata preparata, se lo si desidera.
Variazioni
- Crosta di pretzel - Combina 2 tazze di salatini o bastoncini pretzel finemente tritati con 1/4 di tazza di zucchero di canna e 3/4 di burro fuso o margarina. Premere la miscela di briciole sul fondo e sui lati di un piatto di torta da 9 pollici leggermente imburrato. Cuocere a 350 F per circa 10 minuti. Togliere dal forno e raffreddare su una griglia.
- Crosta di biscotti - Unire 1 1/2 tazze di wafer alla vaniglia finemente tritati o simili briciole di biscotti con 2 cucchiai di zucchero semolato e 5 cucchiai di burro fuso. Mescolare bene e premere sul fondo e sui lati di un piatto torta da 9 pollici. Cuocere a 350 F per 8-10 minuti. Raffreddare completamente su un rack.
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