Cremosa zuppa di manzo vegetale con carne macinata

questa gustosa zuppa di carne macinata viene preparata con una varietà di verdure e un brodo cremoso.

Di cosa avrai bisogno

• 1/2 tazza di peperone verde tritato
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 2 cucchiaini di burro
• 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
• 1/2 libbra carne macinata magra
• 1 tazza di succo di pomodoro
• 1/2 tazza di patate a dadini
• 1/2 tazza di carote a dadini
• 1 1/2 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di farina < 2 tazze di latte

How to Make It

Scalda 2 cucchiaini di burro e olio d'oliva in una padella a fuoco medio-basso; rosolare il peperone verde e la cipolla tritata fino a renderla morbida. Aggiungere la carne macinata e cuocere, mescolando e spezzettando, fino a doratura. Drenare il grasso in eccesso.

1. Aggiungi succo di pomodoro, patate, carote e sale. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
2. Far fondere il burro in una casseruola media a fuoco medio-basso; amalgamare la farina fino a renderla liscia e frizzante. cuocere, mescolando, per 2 minuti. A poco a poco mescolare il latte e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando addensato.

Mescolare la salsa con la miscela di carne e verdure nella padella. Scaldare e servire.

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