Cremoso ripieno di frullato alla fragola con latte condensato
Una torta nella quale specchiarsi: una volta finita, orgoglio alle stelle! (Settembre 2024)
Le bevande fredde sono fondamentali in Marocco, poiché aiutano a battere il caldo. E tra queste popolari bevande refrigerate ci sono frappè e frullati. A differenza della maggior parte degli smoothies, tuttavia, i frappè e gli smoothies in stile marocchino includono raramente lo yogurt. Questa ricetta per frullato contiene latte condensato zuccherato ( lait concentré sucré ), che crea il volume e la cremosità dei frullati di frutta sani.
Se sei preoccupato che la bevanda sia troppo dolce per i tuoi gusti, puoi usare latte evaporato non zuccherato ( lait concentré non- sucré ) invece e semplicemente addolcire a piacere con zucchero o miele.
Per ottenere il miglior sapore, le fragole fresche sono l'ideale, ma se non sono disponibili (o non a tuo piacimento), puoi usare le fragole congelate. Assicurati di eliminare o abbattere il ghiaccio.
Servi questo cremoso frullato di fragole come un aperitivo pomeridiano o serale, servito in bicchierini come bevanda da festa o in Ramadan a iftar quando si rompe il digiuno.
Per un frullato più leggero e meno ricco, prova la ricetta marocchina al milkshake alla fragola.
Cosa ti servirà
- 1 1/2 libbre. (circa 700 g) fragole fresche
- 14 once. (397 g) latte condensato zuccherato
- da 1 a 2 tazze (236 a 475 ml) acqua fredda
- Opzionale: 2 cucchiai. succo di limone appena spremuto, o per assaggiare
- Opzionale: 1 vassoio di ghiaccio
Come realizzarlo
- Scappare e lavare le fragole. Scolare. Se il tempo lo consente, rilassati finché non sei pronto per preparare il frullato.
- In un frullatore, elaborare le fragole e il latte condensato fino a quando le bacche sono completamente frullate e la miscela è liscia e cremosa. Miscelare 1 o 2 tazze di acqua fredda per regolare la bevanda allo spessore desiderato e alla dolcezza. Aggiungere il succo di limone e il ghiaccio, se lo si desidera, e procedere fino a quando il ghiaccio non viene schiacciato e ben miscelato nel frullato.
- Versare nei bicchieri e servire.
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