Mirtillo Ricetta Arancio Quick-Pane Con Orange velo

Una glassa all'arancia rende questo umido e delizioso pane all'arancia mirtillo extra-speciale. Rendi la glassa più spessa o sottile come vuoi e poi condiscilo o spargilo sopra il pane veloce. Una leggera pioviggine di glassa aggiunge un aroma arancio brillante e non distrae dai mirtilli rossi.

Perché è fatto con mirtilli freschi, è stagionale. Quando i mirtilli freschi sono disponibili in autunno, congelare alcuni da utilizzare tutto l'anno.

Sentitevi liberi di preparare questo gustoso dolce pane senza la glassa. Basta raffreddare, affettare e servire o spolverarlo con zucchero a velo prima di servire.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di farina per tutti gli usi, 9 once
• 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 3/4 cucchiaino di sale
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1/2 tazza di noci tritate grossolanamente
• 2 tazze freschi mirtilli rossi tritate *
• 3/4 tazza di succo d'arancia (da 3 arance)
• 2 o 3 cucchiai di scorza di arancia (da 3 arance)
• 4 cucchiai di burro fuso
• 1 uovo, battuto
• per la glassa
• 1 a 1 1/2 tazze di zucchero a velo, o più, come desiderato
• 1 a 3 cucchiai di succo d'arancia (da succo d'arancia riservato)
• 1 cucchiaio di burro fuso
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia (dalla scorza di arancia riservata)
• 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia

Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
2. Imburrare e infarinare una teglia da 9 a 5 pollici.
3. In una grande ciotola mescolare insieme la farina, il lievito, la soda, il sale e lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati. Mescolare le noci e i mirtilli tagliati a pezzi. Con un cucchiaio di legno, mescolare fino a quando gli ingredienti non sono mescolati.
4. Metti 3 cucchiai di succo d'arancia e 1 cucchiaino di scorza d'arancia in una piccola ciotola; accantonare.
5. Unisci la rimanente scorza d'arancia, il succo d'arancia e i 4 cucchiai di burro fuso. Sbatti nell'uovo. Versare gli ingredienti asciutti e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono inumiditi. Non overmix.

1. Cucchia la pastella nella padella preparata.
2. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 55-65 minuti, o fino a quando un plettro di legno inserito nel centro risulta pulito.
3. Raffreddare nella padella sul rack.
4. Nel frattempo, prepara la glassa. Mescolare 1 tazza di zucchero dei confettieri con 1 cucchiaio di succo d'arancia riservato, 1 cucchiaio di burro fuso, la scorza d'arancia riservata e 1/4 di cucchiaino di vaniglia. Aggiungere più succo d'arancia o più zucchero confettieri per ottenere una buona consistenza di diffusione o pioviggina.

Consigli per esperti

• Poiché il lievito e il bicarbonato di sodio iniziano a produrre gas non appena vengono inumiditi, mescolarli con la farina e altri ingredienti secchi prima di unirli agli ingredienti umidi. E avere il forno preriscaldato e pan pronto prima di unire l'asciutto con l'umido.

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