Ricetta torta al forno con carne di manzo e purè di patate Topping

Questa semplice casseruola è fatta con manzo arrosto e purè di patate rimanenti. Se non hai un purè di patate avanzato, prepara il tuo purè di patate preferito con circa 1 1/2 - 2 libbre di patate.

Torta da cottage o torta di pastore, qual è la differenza? Una torta cottage è spesso chiamata torta di un pastore, ma c'è una differenza. Una vera torta da pastore è fatta con l'agnello, mentre una torta da cottage è fatta con carne di manzo.

Di cosa avrai bisogno

• 3 tazze di arrosto di manzo (tritato o finemente tagliato a cubetti)
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 tazza di cipolla (tritata finemente)
• 1 cucchiaio di burro
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 1/2 tazze di brodo di manzo
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1 tazza di piselli e carote congelate
• Sale e pepe a piacere > 3 o 4 tazze di avanzi o purè di patate freschi (preparati con latte, burro, sale e pepe)
• Opzionale: 3 cucchiai di panna acida
• 1 tazza di formaggio cheddar (finemente tritato)
• Dash di paprika dolce ungherese

Come renderlo

Ungete leggermente una pirofila da 2 quarti. Scaldare il forno a 350.

1. In una padella larga a fuoco medio, rosolare la cipolla nell'olio d'oliva fino a renderla morbida e leggermente dorata.
2. Aggiungere la carne e il burro e saltare per circa 1 minuto in più.
3. Mescolare la farina fino a completa miscelazione.
4. Aggiungi brodo di carne, salsa Worcestershire, piselli e carote.
5. Aggiungere sale e pepe a piacere.
6. Versare il composto di manzo nella teglia preparata.
7. Se si utilizzano le purè di patate rimanenti, scaldarle in una casseruola con un po 'di burro o latte fino a quando non si ammorbidiscono.

Mescolare la panna acida e il formaggio nelle patate.

1. Distribuire le patate in modo uniforme sullo strato di manzo e cospargere leggermente con la paprika.
2. Cuocere per 25-35 minuti, fino a quando è caldo e frizzante.
3. Se lo si desidera, accendere il pollo per dorare la parte superiore per un minuto o due, ma osservare attentamente per evitare di bruciare.