Mais Pomodoro Basilico Insalata Ricetta

Utilizzare solo il mais più fresco e dolce per questa ricetta. Il tipo che è così tenero e dolce puoi mangiarlo crudo, dato che è esattamente quello che succede qui! Sì, puoi mangiare il mais crudo, e questa insalata sfrutta appieno la sua ultra-dolcezza abbinandola a pomodori brillanti e acidi. Questa insalata è meravigliosa con praticamente qualsiasi pasto alla griglia, o come parte di una cena estiva senza cuoco.

Nota: se stai cuocendo comunque, potresti goderti questa piccante insalata di mais alla griglia!

Di cosa avrai bisogno

• 1 cucchiaio da tavola olio extra vergine di oliva o olio vegetale
• 1 cucchiaino di aceto di mele o aceto di vino bianco
• 1/4 cucchiaino di sale marino fine > 1 scalogno (o 1/4 piccola cipolla rossa)
• 3 spighe di grano dolce
• 3 pomodori medi
• 2 rametti di basilico
• Come renderlo

In un'insalatiera o altra nave abbastanza grande per l'insalata, mescolare l'olio, l'aceto e il sale.

1. Sbucciare e tritare lo scalogno. Aggiungilo al condimento e mescola per unire.
2. Sbuccia il grano e usa un coltello affilato per tagliare i chicchi (puoi farlo in una ciotola separata e poi aggiungere alla salsa, o tagliarli direttamente nella ciotola con la salsa). Come sempre quando si tagliano i chicchi di mais dalla pannocchia, fare attenzione a non tagliare troppo in profondità: se si ha un coltello affilato e si incontra alcuna resistenza, si sta tagliando troppo in profondità e si può finire con delle manopole robuste e legnose alla fine di i chicchi

Pomodori di nocciolo, seme e chop: usa un coltello affilato per tagliare l'estremità dello stelo e l'anima sottostante, tagliare i pomodori a metà lungo l'equatore, spremere e scartare i semi e il succo extra, e tritare. Aggiungi alla ciotola con il mais.

1. Toss di mais e pomodori con condimento.
2. Tagliare il basilico a strisce sottili (chiffonade).
3. Cospargere l'insalata con i nastri di basilico e servire. (Servire così com'è, da solo o con un cucchiaio su una pila di rucola, sono stato anche conosciuto per servirlo con le foglie di burro e le foglie di lattuga che fungono da scodella o tazza per contenere insalata.)
4. Aggiunte / Variazioni

Mentre questo trio urla già, sentiti libero di giocare con esso (e la sua vestizione super semplice) e aggiungi più sapori estivi o un po 'di ricchezza con queste idee:

1 piccolo cetriolo, sbucciato, seminato e tritato

• 1 zucchina piccola, sminuzzata
• 1 bulbo di finocchio piccolo, tritato finemente
• 1 peperone dolce rosso o arancione, finemente tritato
• 1 tazza di piselli dolci (sbollentati , se ti piace, ma anche crudo è buono!)
• Usa menta invece di basilico
• 1/3 tazza di feta tritata finemente, affresco queso o mozzarella