Crema di cocco Crema zuppa Ricetta

Anche se il cocco è un frutto tropicale, gli europei dell'est lo amano e lo usano generosamente in dessert, insalate e persino zuppe. Questa zuppa dolce combina pan di spagna alla vaniglia con crema di cocco, cocco tostato e panna montata. Assemblalo in una ciotola di vetro trasparente o in un piattino in modo da evidenziare gli strati graziosi. Usa frutta di stagione e menta fresca per guarnire, come mandarini per le ciliege autunnali o al maraschino per Natale.

Di cosa avrai bisogno

• Crema di crema di cocco:
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2 cucchiai di acqua
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 1/4 di tazze di panna da montare
• 1/2 tazza di zucchero
• 4 once di burro non salato
• 2 1/4 tazze di cocco in fiocchi (addolcita)
• 1/4 tazza di panna acida
• Pan di Spagna:
• 1 Pan di Spagna ungherese cotto in padella da 13x9 pollici e raffreddato
• Decorazione:
• 2 tazze di panna montata pesante (montata con 2 cucchiai di zucchero superfino)
• 2 tazze di cocco in fiocchi (dolcificato e tostato) > Opzionale: frutta di stagione
• Opzionale: foglie di menta fresca

Come renderlo

La crema di crema di cocco:

Mescolare amido di mais, acqua e vaniglia in una piccola ciotola per sciogliere l'amido di mais.

1. In una casseruola pesante, portare ad ebollizione 1 1/4 di tazza di panna montata, 1/2 tazza di zucchero e burro.
2. Aggiungi la miscela di amido di mais e torna a ebollizione.
3. Togliere dal fuoco e mescolare in 2 1/4 tazze di cocco.
4. Raffreddare completamente.
5. Mescolare con panna acida.
6. Coprire con pellicola trasparente toccando la superficie della crema e
7. conservare in frigorifero per almeno 2 ore .

Per assemblare Trifle:

Sbriciolare il pan di Spagna raffreddato e sovrapporre metà delle briciole di spugna sul fondo di una ciotola di zuppa.

1. Versare metà crema di crema di cocco seguita da metà della noce di cocco tostata e un terzo della panna montata.
2. Ripeti terminando con l'ultimo terzo di panna montata in cima.
3. Guarnire, se lo si desidera.
4. Conservare in frigorifero diverse ore prima di servire.