Cucina pulita, verde e conveniente

Il designer di cucine Sandra Fairbank ha ottenuto tutto questo in sole cinque settimane. Ecco come l'ha tirato fuori

Foto di Matthew Millman

L'ultima cosa che la designer di cucine Sandra Fairbank voleva nella sua ristrutturazione era qualcosa di accattivante. "Non volevo che qualcuno entrasse e dicesse, guarda quella gamma! Guarda quei ripiani in granito!" dice lo chef dilettante, che ospita dimostrazioni pratiche di cucina a casa sua per amici e colleghi. Quello che voleva era uno sfondo altamente funzionale che scorreva facilmente nella sala da pranzo adiacente, senza rompere la banca. Dopo aver accontentato la cucina degli anni '80 per due anni, il designer di Santa Rosa ha deciso di tagliare il grasso, sacrificando il tavolo e le sedie per la colazione per ottenere una penisola multiuso con un ceppo ribassato, un forno a microonde e un centro di riciclaggio sottobanco, e posti a sedere.

Per portare il paesaggio della California che è appassionata di interni, ha usato materiali naturali e verdi, come ardesia e sughero, quando possibile. Si è innamorato di tutti i nuovi elettrodomestici in acciaio inossidabile di Bosch, ma ha risparmiato la rinuncia a una gamma pro-grade. Cinque settimane dopo l'uscita del primo gabinetto, la ristrutturazione era terminata. Ora, quando la troupe dei foodie si riunisce per le dimostrazioni di cucina-notte, non c'è più il gomito per il controsoffitto.

Il programma
Trasforma la cucina di un classico costruttore in centrale divertente.

Cosa ha fatto
1. Aggiunta una penisola Affamata per le superfici di preparazione del cibo, la designer e proprietaria di casa Sandra Fairbank ha abbandonato il suo angolo per la colazione in favore di una penisola di 6 piedi di forma irregolare. Un blocco macellaio da 3 piedi e cassetti per coltelli sono integrati nell'unità. Un angolo è tagliato su un angolo per consentire posti a sedere sottopiano e per facilitare il flusso del traffico.

2. Clutter nascosto "Mi piace tutto messo da parte", dice Fairbank, che ha approfittato dell'isola per ospitare un forno a microonde, bidoni della spazzatura e del riciclaggio, cestini di verdure e un cassetto profondo per conservare i libri di cucina.

3. Costruito in un posto vicino al finestrino Quando la penisola divenne il punto focale della cucina, Fairbank decise di sfruttare l'angolo creato dalla finestra. Ha costruito la panchina di ciliegio di ispirazione asiatica nel suo laboratorio e l'ha macchiata per abbinarla ai mobili.

4. Inserire una dispensa estraibile Una dispensa estraibile dal pavimento al soffitto con ripiani cromati è stata posizionata vicino al frigorifero per organizzare i prodotti asciutti.

5. Pulizia centralizzata dei piatti Mentre Fairbank non spostava il frigorifero, la portata o il lavandino, riposizionava la lavastoviglie per sedersi sotto una griglia sopraelevata e gli armadietti in vetro per facilitare lo scarico post-party.

Foto di Matthew Millman

Dopo: i mobili in ciliegio impiallacciati di Wood-Mode (alcuni con paraventi in acrilico shoji), un backsplash in lastre di ardesia e un pavimento in sughero hanno creato l'aspetto terrestre della Pacific Rim.

Consigli di Kitchen Designer Sandra Fairbank:

Considerare la superficie solida "Non macchia, è spesso più economica della pietra, e si presenta in una tavolozza di colori terrosi: ho usato il selce di Corian." I bordi quadrati arrotondati danno un aspetto lastra. "

Personalizza l'altezza di una superficie di lavoro
"Se sei basso o alto, fai cadere o sollevare un macellaio di diversi centimetri in modo da poter sopportare il peso mentre tagli, ma non modificare l'intera cucina, potrebbe influenzare il valore di rivendita."

Rinunciare ai trattamenti della finestra, se possibile
"Affiancare una finestra, eliminando la modanatura, crea una vista ampia e aperta del cortile."

I dettagli
Soluzioni di design realistiche con materiali ispirati alla natura.

1. Un posto vicino al finestrino, realizzato su misura dal proprietario della casa e tinto per abbinarlo ai mobili in ciliegio della cucina, riempie il vano finestra esistente.

2. Il garage per elettrodomestici da 30 pollici si trova nell'angolo accanto al lavello in acciaio inossidabile Oliveri a doppia vasca. La porta scorrevole chiude il frullatore, il robot da cucina e la macinacaffè, che sono tutti collegati a prese elettriche nascoste all'interno.

3. Le lastre di ardesia di backsplash sono state tagliate da quadrati standard da 12 a 12 pollici a 6-da-12, una dimensione personalizzata che sarebbe costata a Fairbank tre volte tanto. Sono stati posati in uno schema di collegamento a scorrimento e corrono fino al soffitto dietro la gamma per far sembrare che sia seduto contro un muro di pietra.

4. Scaffalature Lazy Susan integrate in armadietti angolari per lo stoccaggio massimo in punti difficili da raggiungere.

5. I pavimenti in sughero sono morbidi e caldi a piedi nudi e offrono una protezione aggiuntiva contro la rottura. Il materiale naturale raccolto in modo sostenibile non richiede un sottofondo separato (è andato proprio sopra il foglio di vinile qui) e, una volta rivestito con un sigillante acrilico, necessita solo di pulizia con acqua e sapone. Disponibile in rotoli o come piastrelle maschio e femmina da 1 a 3 piedi, il costo, da $ 3 a $ 10 per piede quadrato, corrisponde a pavimenti in ceramica e legno. Il tappo continua nella sala da pranzo adiacente.

Foto di Matthew Millman

Dove trovarlo

Progettista:
Sandra Fairbank, CKD
Sonoma Kitchen and Bath,
Snata Rosa, CA.
707-526-3535
www.sonomakitchenandbath.com

Armadietti:
Legno di ciliegio in Cognac di Brookhavn,
un div. di WoodMode fine Custom Cabinetry,
Kreamer, PA
877-635-7500
www.wood-mode.com

Lavello:
Oliver
Corona, CA
951-324-0318
www.oliverisinks.com

Rubinetto:
Grohe
Bloomingdale, IL
630-582-7711
www.groheamerica.com

Gamma e lavastoviglie:
Bosch
Huntington Beach, CA.
800-921-9622
www.boschappliances.com

Cappuccio
Faber
Wayland, MA
508-358-5353
www.faberonline.com

Frigorifero e forno a microonde:
Aiuto in cucina
San Giuseppe, MI
800-422-1230
www.kitchenaid.com

Controsoffitto:
DuPont Corian
Wilmington, DE
800-426-7426
www.corian.com

Controsoffitto del macellaio:
John Boos
Efingham, IL
217-347-7701
www.johnboos.com

Piastrella backsplash:
Autumn Slate di Arizona Tile
Oakland, CA.
510-729-6126
www.arizonatile.com

Pavimenti in sughero:
Sughero naturale
Augusta, GA
800-404-2675
www.naturalcork.com

Dispensa:
Hafele Chrome Dispensa
Archdale, NC
336-434-2322
www.www.hafeleonline.com/usa