La ricetta classica del cocktail Prawn
Cocktail di gamberetti @ Benvenuti a Tavola 04.02.2013 (Settembre 2024)
Un cocktail tradizionale di gamberi è stato l'antipasto preferito degli anni '60 e '70. Allora era considerato sofisticato, ma purtroppo nel tempo è passato di moda, come fanno molti alimenti un tempo popolari. Tuttavia, ora è tornato ed è stato aggiornato, anche se la ricetta rimane la stessa.
Un cocktail di gamberi è uno degli antipasti più veloci e facili, tuttavia avere uno squisito non è così facile se non si utilizzano gli ingredienti migliori, in particolare la scelta di gamberi e gamberetti. Ci sono molti gamberi surgelati economici disponibili nell'armadietto del supermercato; purtroppo, questi non fanno buoni cocktail. Una volta scongelati, spesso tendono ad essere acquosi e insipidi.
Usa una buona maionese per la salsa, se ne hai il tempo, poi fai la tua, noterai la differenza.
Aggiungendo un po 'di crema al rafano sul cocktail, se non hai un rafano alla crema a portata di mano, aggiungi del ketchup di pomodoro per una salsa saporita.
L'iceberg è tradizionalmente la lattuga da usare per il cocktail, si regge bene e non si inzuppa. Puoi anche usare la Romaine.
Di cosa avrai bisogno
- 500g (2 tazze) scampi, gamberetti o gamberetti
- 4 cucchiai di maionese fatta in casa o di buona qualità
- 1 cucchiaio di salsa al rafano in crema
- 1 cucchiaio di ketchup di pomodoro
- 2 tazze di lattuga romana o lattuga iceberg
- 1 lime, quarto
- 4 gamberi grandi e cotti, sgusciati con la coda (facoltativo)
Come renderlo
Serve 4
- Disporre i gamberi in una grande ciotola. Aggiungere la maionese, la crema di rafano e il ketchup di pomodoro e mescolare per combinare tutti gli ingredienti. Assicurati che tutti i gamberetti oi gamberetti siano ricoperti nella salsa se sembra un po 'magro, aggiungi un po' di più di ciascun ingrediente di salsa.
- Dividere la lattuga a pezzetti tra 4 grandi bicchieri da vino e guarnire con gamberi e salsa. Disporre in una pila ordinata, non solo schiaffo in cima.
- Decorare ogni bicchiere con una fetta di lime e posizionare un gambero grande sul bordo del bicchiere (se usato) e servire immediatamente con piccole fette di pane nero imburrato. Se non stai servendo il cocktail immediatamente, quindi assemblare la salsa e tenere in frigo con i gamberi e mettere insieme all'ultimo minuto. Se si prepara il cocktail troppo in anticipo, tende a diventare acquoso e diviso, sempre meglio realizzato quando necessario.
Cocktail alternativo di gamberi:
Il classico cocktail di gamberi è la ricetta di cui sopra; È possibile suonare le modifiche aggiungendo alcuni altri sapori e ingredienti.
Aggiungere una piccola quantità di zenzero fresco grattugiato e una spruzzata di salsa di peperoncino per un cocktail in stile sud-est asiatico.
Cambia l'iceberg per una miscela di romaine e rucola per un po 'di piccante.
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