Ricetta classica al pesto - Cucina casalinga

Questa classica salsa italiana è così facile e versatile, ti consigliamo di averne sempre una a portata di mano in frigorifero. Il pesto è tradizionalmente preparato con pinoli, aglio, olio d'oliva, basilico e parmigiano. L'uso più popolare è gettato con la pasta. Le noci possono essere sostituite con pinoli in un pizzico.

Di cosa avrai bisogno

• 2 cucchiai di pinoli
• 2 spicchi d'aglio (pelati)
• 3 cucchiai di olio d'oliva (extra-vergine)
• 4 tazze di basilico (foglie)
• 1 / 2 tazza di parmigiano (fresco, grattugiato)

Come renderlo

Avrai bisogno di un robot da cucina o di un frullatore forte. Con il motore in funzione, rilasciare i pinoli e aglio attraverso lo scivolo di alimentazione. Processo fino a finemente tritato. Aggiungere l'olio d'olivae pulsare tre volte. Aggiungere basilico , parmigiano e sale alla tazza del processore. Lavorare fino a macinare finemente, raschiando i lati.
Refrigerare gli avanzi e consumarli entro 1 settimana.
Per porzione da 1 cucchiaio: 58 calorie, 82% calorie da grassi, 2 grammi di proteine, 1 grammo di carboidrati,. 65 grammi di fibre totali, 5 grammi di grassi totali, 3 milligrammi di colesterolo, 109 milligrammi di sodio