Classico inglese Eton Mess Ricetta

Ci sono alcuni cibi che evocano una perfetta giornata estiva, e un classico inglese Eton Mess è uno di questi.

Questo dessert britannico per eccellenza deve essere incluso in qualsiasi lista di ricette di fragole. Il dessert è veloce e facile da preparare e fa un ottimo uso di fragole mature in piena estate quando sono abbondanti. Le fragole congelate o in scatola semplici non funzionano in quanto è la freschezza e il profumo dei frutti maturi estivi che rendono questo dolce così speciale.

Tradizionalmente il piatto era servito all'Eton College, ma come mai il nome non è chiaro. Una storia è un cane Labrador seduto su un cestino da picnic nella parte posteriore di una macchina e schiacciato un dolce alla fragola e meringa. Un pensiero era che il "pasticcio" era un dessert piuttosto delizioso, e il nome bloccato.

Anche se questo non è vero, è una storia dolce.

Cosa ti servirà

300 ml (1 ¼ tazze)
panna montata
1 cucchiaio da tavola (fine) zucchero
100g (1 2/3 tazze) meringhe pronte
450g (3 tazze) fragole fresche

How to Make It

Mettere la panna da montare in una grande ciotola, aggiungere lo zucchero e montare con una frusta elettrica fino a quando la crema è leggera e spumosa. Non eccedere - il successo del piatto richiede una panna montata delicatamente. I picchi dovrebbero alzarsi con le punte che cadono delicatamente per la giusta consistenza.
Rompi la meringa in grossi pezzettini e mescola delicatamente nella crema. Non preoccuparti se un po 'della meringa si sbriciola, aggiungi anche questo; si scioglierà nella crema (yum).

Mettere metà delle fragole in un altro recipiente grande e premere delicatamente con la parte posteriore di una forchetta per spezzare leggermente le fragole e rilasciare parte del succo. Non essere troppo pesante con lo schiacciamento; non vuoi una purea. Mescolare delicatamente le fragole nella crema.
Dimezza, quindi un quarto le restanti fragole.
Mettere la crema in un piatto da 18 cm (7 ") o un piatto da portata in vetro, guarnire con i pezzi di fragola, raffreddare per 30 minuti in frigorifero e cospargere con lo zucchero a velo (confettieri) prima di servire.
In alternativa Servire in coppette da dessert o bicchieri di dimensioni individuali.Non c'è poco bisogno di altro a fianco, è delizioso così com'è.
Mangia il disordine di Eton nel giorno in cui viene preparato come se le meringhe iniziassero ad ammorbidire molto rapidamente. > Note sulle ricette di Eton Mess: