Ricetta per salsa cocktail classica - Veloce e deliziosa

Non c'è niente come salsa cocktail piccante e fatta in casa come condimento per frutti di mare freddi, come gamberetti o ostriche. È anche delizioso su cose come torte di granchio e calamari fritti. È semplice da fare a casa, poche ore prima che tu lo serva. Inoltre puoi farlo caldo come vuoi o variare leggermente il sapore con alcuni cambiamenti nella ricetta.

Cosa ti servirà

• 1 tazza di ketchup
• 1/3 di tazza di rafano (preparato, a piacere)
• 1/2 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1/4 cucchiaino di salsa piccante (Louisiana)
• 2 cucchiai di succo di limone

How to Make It

1. Mescolare bene insieme ketchup, rafano, salsa Worcestershire, salsa piccante e succo di limone.
2. Raffreddare per almeno un'ora per far filtrare i sapori attraverso la salsa. Servire freddo

Variazioni

Le ricette di salsa cocktail variano leggermente da una all'altra. Alcuni usano metà ketchup, mezza salsa chili, rafano, succo di limone, salsa Worcestershire e Tabasco, o salsa piccante della Louisiana. Altri sostituiscono la salsa Sriracha per il Tabasco.

Ancora, altri perdono il ketchup tutti insieme e aumentano la quantità di salsa chili e seguono il resto della ricetta base. Cambia la tua ricetta a seconda di quanto calore e spezie vuoi.

Cocktail di gamberetti classici

Il cocktail di gamberetti, semplice com'è, ha fatto un enorme tuffo intorno alla metà del 20 ° secolo ed è stato di rigore come antipasto in raffinati ristoranti in cui andavi a festeggiare anniversari e compleanni e lasciato cadere un pacco per l'esperienza. Ma questo classico sofisticato ha fatto la fine di tante icone della metà del secolo, come i fedora e Frank Sinatra. È molto difficile trovare nella maggior parte dei ristoranti, ma a volte compare ancora nelle steakhouse. Se desideri ardentemente una parte di questa magia della metà del secolo, devi quasi farlo a casa.

È facile. Ecco come:

Cuocere circa 30 gamberi grandi nel guscio in una grande pentola con un limone tagliato a metà. Cuocere per circa 3 minuti, finché i gamberetti non saranno cotti. Quando riesci a maneggiare i gamberi, spostali in una grande ciotola piena d'acqua fredda. Sbucciateli e sviluppali e conservali in frigo finché non sei pronto a servirli. Se stai servendo cocktail di gamberetti come parte di un buffet, disponi i gamberetti in una grande ciotola di vetro, con i limoni tagliati come guarnizione, appena prima che tutti arrivino, con la salsa cocktail sul lato. Se li servite come antipasto per cena seduti, servite il cocktail assemblato in ciotole con gambo. E non dimenticare di accompagnarlo con un martini secco, Manhattan o vecchio stile. E alza il volume su quel Sinatra.

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