Ricetta al cioccolato e Toffee Flapjack

I flapjacks sono disponibili in tutte le forme, dimensioni e con molti ingredienti diversi. Alcuni sono sani e alcuni come questo cioccolatini e caramelle, sono semplicemente deliziosi e avrai davvero bisogno di dimenticare le calorie, solo una volta.

L'ingrediente principale di flapjack è l'avena e i migliori per questa ricetta sono l'avena con porridge. Non aggiungono solo sapore al flapjack, ma aggiungono anche consistenza. L'avena è legata insieme allo sciroppo d'oro, al burro e in questa ricetta i pennini al cioccolato.

E 'esatto che lasci che il flap si raffreddi completamente nella lattina prima ancora di pensare a mangiare, per quanto possa essere allettante. Se lo mangi troppo presto, semplicemente cadrà a pezzi. Una volta raffreddato si sbriciolerà ancora un po ', ma quello è flapjack …

Che cosa avrai bisogno

3/4 tazza / 225 g di burro (non salato)
6 cucchiai di sciroppo di mais (o Golden Syrup, 1 / 3 tazze)
2 tazze / 330 g di avena (preferibilmente fiocchi di avena)
1 pizzico di sale

Come renderlo

Preriscaldare il forno a 350 ° F / 180 ° C / Gas 4

Imburrare molto bene una teglia da forno profonda 23 cm x 33 cm / 9 "x 13". Allineare la base con un foglio di carta oleata.
Metti lo sciroppo d'oro e il burro in una casseruola antiaderente. A fuoco basso, riscaldare delicatamente fino a quando il burro si è sciolto, non bollire. Mescolare bene. È sempre difficile misurare con precisione lo sciroppo d'oro ma sbagliare più è meglio. Un piccolo extra non danneggerà, troppo poco e il flapjack non verrà impostato correttamente …

Metti l'avena e i pennini (tieni almeno 12 per la decorazione) in una grande teglia. Mescolare insieme quindi versare sopra il burro fuso e lo sciroppo. Mescola davvero bene per garantire che l'avena sia ben rivestita.
Versare la miscela nella teglia unta, distribuire uniformemente, assicurandosi che la superficie sia livellata.
Cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti, quindi rimuovere la latta e segnare (non tagliare) la superficie del flapjack in 12 quadrati. Fai scoppiare un pennino al centro di ogni quadrato. Riportare rapidamente la latta al forno e cuocere per altri 10 minuti o fino a doratura, ma ancora leggermente morbido. Si induriranno mentre si raffreddano.
Posiziona la lattina su una griglia di raffreddamento per fili e taglia il flapjack in quadrati, ma lascialo nello stagno fino a quando non è completamente freddo. Godere.

Il flapjack si conserva ben conservato in una scatola stagna.

Nota: i Choch Nibbles sono disponibili nel Regno Unito. Se non riesci a trovarli, usa una miscela di punte di cioccolato fondente per cucinare e spezzettare i pezzi di caramello al gusto di pesare 100 g.

Cioccolato e caramello troppo per te, ecco alcune alternative dopo aver rimosso i pennini.

Noci e semi - aggiungere 2 cucchiai di noci tritate e 2 cucchiai di semi misti come zucca e / o girasole alla miscela base.

Apricot e Honey Flapjack - una ricetta più sana rispetto al tradizionale flapjack. Usa 100 g di burro e 85 g di zucchero di canna e 3 cucchiai di miele, 1350 g di avena mescolati con 100 g di albicocche secche, tritato finemente e 1 banana piccola, purè.

Flapjack al cocco - usa la stessa quantità di avena, aggiungi 55g di cocco essiccato e continua con le ricette come sopra.

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