Ricetta per biscotti natalizi in noce nazionale

Questa ricetta incredibilmente semplice per i biscotti a base di noci cinesi delizierà sicuramente chiunque tu li serva. Questi sono un trattamento tradizionale cinese durante le vacanze. Pre-tostare le noci per questa ricetta è semplice e facile.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di farina (per tutti gli usi)
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/2 tazza / 1 stick di burro (ammorbidito)
• 1/2 tazza di accorciamento (vegetale)
• 2/3 di zucchero a tazza (bianco)
• 1/3 di zucchero a tazza (marrone)
• 2 uova medie
• 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1/3 - 1/2 tazza di noci (metà o pezzi grandi, tostati, tritati finemente)
• Opzionale: 1 uovo (leggermente sbattuto)

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit (162. 5 gradi Celsius).
2. Setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola media.
3. In una grande ciotola, utilizzare un miscelatore elettrico per battere il burro o la margarina, l'accorciamento e lo zucchero bianco e marrone. Aggiunga le uova e l'estratto di vaniglia e batti fino a mescolare bene. Mescolare le noci tostate.
4. Mescolare la miscela di farina e mescolare bene. Usa le dita per modellare il composto di farina in un impasto a forma di tronco. Avvolgere la pasta di biscotti nell'involucro di plastica e conservare in frigorifero per 4 ore.

1. Tagliare un pezzo di pasta per biscotti (circa 1 cucchiaio, circa delle dimensioni di una pallina da golf) e formare delle palline di circa 1 pollice di diametro. Mettere su una teglia per biscotti leggermente unta, a circa 2 pollici di distanza. Premere una metà di noce nel mezzo di ogni biscotto. Spennellare la noce con il lavaggio delle uova se si usa.
2. Cuocere i biscotti a 325 gradi per circa 15 - 17 minuti, o fino a doratura. Quando completamente raffreddato, conservare in un contenitore sigillato.

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