Ricetta per dolci natalizi

I cupcakes sono i benvenuti in qualsiasi periodo dell'anno, ma a Natale sono davvero speciali. La mia ricetta di cupcake natalizio è facile da realizzare e crea una torta leggera, deliziosamente fruttata e speziata. Anche se il cupcake è ottimo per il periodo che va fino a Natale, è anche un delizioso momento per il tè. E puoi anche considerarli un'ottima alternativa al Christmas Pudding e avvolgerli in una bella carta, sono un bel regalo per Natale.
Questo dolcetto contiene un grande aiuto di carne tritata e alcune delle stesse spezie che si trovano in una torta di Natale: puoi apporre i cambiamenti secondo i tuoi gusti. Per gli adulti, aggiungi un pizzico di brandy che viene spesso utilizzato in torte e crostate a Natale. Aggiungere alcuni dadi, passare la frutta secca a Craisins o ai fichi secchi. Le alternative sono infinite.

Di cosa avrai bisogno

• 4 once di burro (ammorbidito)
• 8 once di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di pasta di semi di vaniglia (o estratto)
• 8 once per tutti gli usi farina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 3 uova (grande)
• 5 once di carne tritata
• 1/2 cucchiaino di spezie miste
• 1/2 cucchiaino di noce moscata (grattugiata di fresco)
• Optional: 1 cucchiaino brandy
• Per la glassa:
• 3 once zucchero a velo (setacciato)
• 1 cucchiaio Cointreau (o liquore o brandy preferito)
• 1 bottiglia colorante alimentare (a scelta)

Come prepararlo

Preriscaldare il forno a 160 ° C / Ventilatore a 180 ° C / Contrassegnare il gas 4

• In una grande teglia da cucina spaziosa, mettere il burro e lo zucchero e battere insieme fino a leggero e soffice. Aggiungere la pasta di fagioli di vaniglia o estrarre e mescolare bene.
• Uno alla volta, aggiungi le uova che battono molto bene dopo ogni aggiunta e continua a mescolare finché non sono completamente incorporate.
• Setacciare insieme la farina e il lievito. Piegare questa miscela nel composto di burro e zucchero in tre parti, assicurandosi che ciascuna sia completamente incorporata prima di aggiungere la successiva. Prenditi il ​​tuo tempo con questo se vuoi torte leggere e soffici.

• Infine, mescolare delicatamente la carne macinata, le spezie e il brandy se si utilizza.
• Metti 12 astucci per cupcake in un barattolo da 12 foraggi profondo. Riempire ciascun caso per 2/3 con la miscela. Mettere al centro del forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti o fino a quando i dolci sono dorati e ben lievitati. Raffreddare su una gratella prima di glassare. Decorare come si desidera, ma la ciliegina è una festa molto festosa.

Crea la Glassa:

Prepara la glassa combinando il Cointreau o liquore e colorante alimentare (il colore che desideri) con lo zucchero a velo. Mescola molto bene per creare una pasta glassata liscia e lucida. Questa pasta dovrebbe essere un po 'gocciolante, ma non troppo liquida che scappa dalle torte. Se la miscela è troppo liquida, aggiungi altro zucchero a velo. Irrorare sopra la parte superiore di ogni cupcake e servire.

Vesti la glassa con ulteriori decorazioni che ritieni appropriate.

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