La ricetta più semplice di budino allo Yorkshire riempita

I pudding dello Yorkshire sono un alimento britannico preferito, specialmente con gli arrosti per il pranzo della domenica. I pudding ripieni dello Yorkshire fanno ottimi piatti per la cena a metà settimana o in alternativa a un arrosto la domenica. I lati risuscitati dello Yorkshire pudding lo trasformano in un piatto.
Uno dei miei ripieni preferiti è il chili con carne piccante e piccante. Il pugno delle spezie è calmato un po 'dal sapore morbido della pastella al budino. Non c'è bisogno di riso o patate come tutti i carboidrati provengono dal budino. Semplice, un piatto da portata. Grande.

Di cosa avrai bisogno

• 1 ricetta pastella di budino dello Yorkshire
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 cipolla grande (sbucciata e tritata grossolanamente)
• 2 spicchi d'aglio (sbucciati e approssimativamente tritato)
• 1 kg di carne macinata (magra)
• 2 cucchiaini di peperoncino (secchi, tritati o a piacere)
• 1 lattina / 400 grammi di pomodori (pelati, tritati, più succo)
• 1 lattina / 420 grammi di fagioli (scolati)
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di ketchup
• 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
• sale qb
• pepe nero qb
• Optional: Tabasco salsa di

Come realizzarlo

• Preparare la pastella di Yorkshire pudding secondo la ricetta e lasciare riposare mentre si prepara il peperoncino.
• In una padella ampia e spaziosa, scalda l'olio a fuoco medio, aggiungi la cipolla e cuoci finché non si ammorbidisce - circa 5 minuti. Fare attenzione a non bruciare le cipolle. Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 2 minuti.
• Alza il fuoco e aggiungi la carne macinata. Mescolare continuamente fino a quando tutta la carne è dorata. Aggiungere i peperoncini e mescolare di nuovo.

• Aggiungere i pomodori e il succo, seguiti dai fagioli rossi scolati. Mescolare ancora e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace, quindi aggiungere la salsa Worcestershire, ketchup di pomodoro, abbassare la fiamma e cuocere per 45 minuti. Mescolare la salsa di volta in volta per evitare che si attacchi. Se la salsa si addensa troppo, il calore è troppo alto, abbassare il fuoco e aggiungere un po 'd'acqua bollente per diluirlo.
• Riscaldare il forno alla massima temperatura possibile, tuttavia, non superare 450F / 230C o il grasso può bruciare.
• Metti un pezzo di lardo a forma di pisello, gocciolante o ½tsp di olio vegetale in 4 budini dello Yorkshire, o 7 "/ 18cm Victoria sandwich e riscalda nel forno fino a quando il grasso sta fumando.
• Dà alla pastella un altro buono sbattere aggiungendo 2 cucchiai di acqua fredda e riempire un terzo della lattina con la pastella e tornare rapidamente in forno Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando il budino è dorato e lievitato
• Una volta che il peperoncino è cotto, aggiungere il prezzemolo, mescolate, regolate il condimento, e se vi piace più di un calcio al chili aggiungete qualche goccia di salsa Tabasco (o mettete la salsa sul tavolo in modo che tutti possano condire secondo il loro calore preferito). Cucinate per altri 5 minuti. Metti lo Yorkshire pudding su un piatto da portata e riempilo con il peperoncino cotto.