Pollo con mirtilli e salsa all'arancia Ricetta
Ricetta Pepite di Pollo ai Cereali con Salsa ai Mirtilli (Settembre 2024)
Questo piatto è un pollo aromatizzato al gusto di arancia che usa seni di pollo disossati. Mirtilli rossi essiccati e cipolle verdi tagliate aggiungono sapore e colore a questo gustoso pollo. Il pollo richiede circa 20 minuti per cucinare, e potrebbe richiedere meno tempo se i pezzi sono piuttosto sottili.
Se non si desidera utilizzare il liquore nella ricetta, sostituire il Cointreau o il Grand Marnier con brodo di pollo o altro succo d'arancia.
Servi questo semplice pollo con riso bollito o pasta per un favoloso pasto in famiglia. Aggiungi un'insalata o verdure al vapore.
Di cosa avrai bisogno
- 4 metà di petto di pollo (senza osso)
- 1/3 di farina multiuso
- 1 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 3/4 tazza di succo d'arancia
- 1/4 di tazza Cointreau (o Grand Marnier)
- 1/2 tazza di mirtilli rossi (secchi, tritati)
- 1 / 2 tazza di cipolla verde (tagliata a fette sottili)
Come realizzarlo
Posizionare le metà del petto di pollo tra fogli di pellicola trasparente e un metro a uno spessore uniforme. Se le metà del petto di pollo sono abbastanza grandi, tagliarle orizzontalmente per formare due cotolette di pollo sottili, quindi batterle leggermente finché non sono abbastanza grosse.
Unire farina, sale e pepe in una grande sacca per alimenti. Aggiungere i pezzi di pollo e ricoprire bene con la farina condita.
In una padella o una padella grande a fuoco medio, sciogliere il burro con l'olio d'oliva.
Aggiungere i petti di pollo e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.
In una ciotola, unire succo d'arancia, liquore e mirtilli secchi; versare sopra il pollo rosolato. Coprite e fate sobbollire a fuoco lento per circa 15-20 minuti, fino a quando il pollo sarà tenero e ben cotto.
Aggiungere le cipolle verdi a fette, mescolare e scaldare.
Servire i petti di pollo con la salsa all'arancia e il riso bollito, i noodles sottili o la pasta. Fagiolini al vapore o broccoli sono entrambe scelte eccellenti per le verdure o servite con un'insalata verde o insalata Caesar.
Nota di sicurezza alimentare : l'USDA raccomanda una temperatura interna minima di 165 ° F per il pollame. Per garantire che il pollo sia cotto, specialmente con pezzi di pollo più spessi, controllare la temperatura con un termometro per alimenti a lettura immediata inserito nella parte più spessa di un petto di pollo. Non solo sarai sicuro che il pollo sia cotto a una temperatura sicura, ma potresti anche evitare di cuocerlo troppo.
Variazioni
- Usa l'uvetta al posto dei mirtilli secchi.
- Al posto del liquore, usa il brodo di pollo, più succo d'arancia o un vino bianco secco.
- Cospargere il piatto finito con coriandolo tritato e omettere le cipolle verdi a fette.
Lettore commenti
"Mio marito ha preparato la cena a tono e ha trovato questa ricetta online.E 'stato FANTASTICO! Non abbiamo usato l'alcol. Un meraviglioso sapore di arancia e mirtillo con pollo cucinato alla perfezione. e molto facile. una grande ricetta. "JD
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