Cosce di pollo con salsa all'arancia Ricetta

Le cosce di pollo sono cotte e glassate con una saporita salsa all'arancia. Servi questo gustoso piatto con riso cotto caldo e fagiolini per un delizioso pasto quotidiano.

Di cosa avrai bisogno

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 tazza di cipolla (tritata)
• 1 tazza di arancia jucie (concentrato congelato, circa 8 once)
• 1/2 cucchiaino di timo < 1/2 cucchiaino di rosmarino
• 1/4 di cucchiaino di sale (più altro a piacere)
• 1 pizzico di pepe nero (più altro a piacere)
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 3 cucchiai di zucchero di canna chiaro ( confezionato)
• da 6 a 8 cosce di pollo (senza osso)
• olio d'oliva

Come prepararlo

In una casseruola media, riscalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Soffriggere la cipolla fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungere succo d'arancia, timo, rosmarino, 1/4 di cucchiaino di sale, pizzico di pepe, salsa di soia e zucchero di canna. Cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, per 5 minuti.

1. Scaldare il forno a 375.
2. Lavare il pollo e asciugare. Disporre in una teglia da forno unta rivestita di alluminio.
3. Spennellate leggermente con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe.
4. Cuocere per 20 minuti.

Spazzolate la salsa delicatamente sopra le cosce di pollo e infornate per 15 o 20 minuti in più o fino a cottura ultimata.

1. Portare a ebollizione la salsa rimanente; servire con il pollo.
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