Pollo Shawarma Polpette in salsa di pomodoro
Kebab fatto in casa/ Homemade kebab - recipe (Settembre 2024)
Mi è piaciuto molto vedere la mia amata infanzia Shawarma diventare più popolare e introdurre nuove persone alle spezie e ai sapori della cucina mediorientale. E quella popolarità ha generato variazioni favolose. Un tempo condimento per carni arrosto servite su un panino, ora è usato per condire fagioli, verdure e qualsiasi altra cosa tu possa pensare. Approvo totalmente.
E dal momento che produco grandi quantità di condimento di shawarma e lo tengo in un barattolo nella mia credenza, è facile raggiungerlo quando sto testando le ricette. Polpette di pollo sono spesso in rotazione sul mio tavolo da pranzo, ma le spezie shawarma e una salsa di pomodoro condita hanno dato loro un sapore completamente nuovo e un'altra ricetta per il mio roster cena. Godere!
Cosa ti servirà
- Per le polpette:
- 1 sterro di petto di pollo (macinato)
- 1 cipolla (sbucciata e tagliata a dadini)
- 2 spicchi d'aglio (pelati e macinato)
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di shawarma (ricetta sotto)
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di prezzemolo (tritato)
- 1/4 tazza di briciole di pane
- per la salsa di pomodoro:
- 2 cucchiai di olio d'oliva (diviso)
- 1 cipolla piccola (sbucciata e tagliata a dadini)
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 6 once di concentrato di pomodoro
- 2 tazze di brodo di pollo > 1/2 tazza di latte (o yogurt)
- 1 cucchiaino di shawarma (ricetta sotto)
- 2 cucchiai di prezzemolo (tritato)
- 1/4 tazza di formaggio feta (sbriciolato)
- sale qb > Per lo Shawarma Spice Mix:
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- Opzionale: pizzico di pepe di cayenna
- Come renderlo
Crea la miscela di spezie combinando cumino, coriandolo, aglio in polvere, cannella, curcuma, sale e pepe nero in una piccola ciotola. Puoi aggiungere extra e conservare in un vasetto coperto insieme alle altre spezie.
In una grande ciotola, mescolare il pollo, la cipolla a cubetti piccoli, l'aglio tritato, l'uovo, le spezie shawarma, il sale, il prezzemolo e il pane grattugiato.
Utilizzo di 1 oz. Raccogliere (approssimativamente) le polpette in una teglia foderata con carta da forno.Dovresti ottenere circa 24 polpette. Cuocere per 30 minuti.
Mentre le polpette cuociono, prepara la salsa aggiungendo 1 cucchiaio di olio d'oliva e la cipolla tagliata a dadini in una padella larga e saltando per qualche minuto fino a quando la cipolla diventa traslucida. Aggiungere il restante cucchiaio di olio d'oliva e frullare nella farina fino a quando combinato. Sbattere nel brodo di pollo e mescolare il concentrato di pomodoro e la spezia shawarma. Mescolare il latte o lo yogurt e il prezzemolo tritato. Condire con sale aggiuntivo se necessario.
Quando le polpette sono cotte, aggiungile alla salsa e fai sobbollire per altri 10 minuti. Aggiungere il formaggio feta sbriciolato e servire caldo.
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Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!
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