Piatto nazionale dell'Iran Chelo Kebab Ricetta

Il chelo kebab è il piatto nazionale dell'Iran. Servita su spiedini su un letto di riso, questa ricetta è semplice, ma piena di sapore.

Potresti preferire grigliarla su una griglia a carbone piuttosto che su una griglia a gas perché il sapore è molto migliore. Se non hai una griglia, usa la griglia nel tuo forno.

Di cosa avrai bisogno

• 1 lb. carne macinata o agnello
• 1 cucchiaino di cumino
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1 cipolla grande, tritata

Come realizzarlo

1. In una terrina, combinare tutti gli ingredienti. Combina bene con un cucchiaio di legno o con le mani. La miscelazione con le mani consente alla miscela di combinarsi meglio.
2. Prendi circa 1/4 di miscela di carne e forma una palla. Metti la palla attraverso gli spiedini piatti e forma forme quadrate simili a sigari. Ripeti con la carne rimanente.
3. Disporre sulla griglia e cuocere da 4 a 6 minuti per lato, fino a quando la carne non è più rosa e viene eseguita.

1. Servire su un letto di riso bianco e pane pita. Servire con un'insalata, come un fattoush o tabbouleh.

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