Carne Asada - bistecca alla griglia in stile colombiano

La carne marinata e grigliata conosciuta come carne asada è un alimento amato in Colombia. La marinata in genere ha succo d'arancia o succo di lime, così come aglio, spezie e birra. Servi carne asada con una salsa di aji picante (salsa al peperoncino a base di pomodoro) e alcune arepas, o usala come ripieno per un panino all'arepa. Di cosa avrai bisogno

1 bistecca di fianco 2 lb

• 1/4 di olio vegetale
• 1 bottiglia di birra
• 1/2 tazza di succo d'arancia
• Succo di 3 lime < 4-6 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 bustina SazonGoya con achiote
• Sale e pepe qb
• How to Make It

Sbatti l'olio vegetale, 1/2 della bottiglia di birra, succo d'arancia, succo di lime, aceto e salsa Worcestershire.

Sbatti l'aglio, il cumino, SazonGoya e sale e pepe a piacere.

1. Metti la bistecca sul fianco all'interno di una busta di plastica e aggiungi la miscela di marinata nella busta con la bistecca. Sigilli strettamente la busta, quindi lasci la bistecca per marinare durante la notte nel frigorifero.
2. Riscalda la griglia a medio-alta. Togliere la bistecca dalla marinata e grigliare per 5-8 minuti su ciascun lato, o fino alla desiderata cottura.
4. Lascia riposare la bistecca per 5 minuti, quindi affetta molto finemente contro la grana e servi.

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1. Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!