Ricetta facile gamberetti del calamaro dell'isola caraibica

Mentre puoi trovare gamberetti al lime nella sezione freezer della maggior parte dei mercati, scoprirai che è molto facile sentirti a casa. Questa ricetta di gamberetti alla calce dell'isola caraibica (o gamberetti margarita, se preferisci) è un piatto piccante e semplice che eclisserà qualsiasi cosa tu possa acquistare.

La ricetta richiede semplicemente una marinata e un flash in padella. La glassa è un mix saporito di tequila, succhi di agrumi e un numero di erbe e spezie comuni. È perfetto quando viene servito con riso bianco e rende un ottimo piatto da party che può essere gustato a temperatura ambiente.

Di cosa avrai bisogno

• 1/2 tazza di succo d'arancia (concentrato, non diluito)
• 1/4 di succo di lime (fresco, circa 2 lime)
• 1/8 tazza di olio d'oliva
• 1/8 di tazza di tequila
• 1 cucchiaio di liquore all'arancia (triple sec o Cointreau)
• 1/4 di tazza di coriandolo (tritato)
• 1/4 di tazza di cipolla dolce (tritata)
• 2 spicchi d'aglio (pressati)
• 1/2 cucchiaino di curry in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale (Kosher)
• 1/2 cucchiaino di cumino (macinato)
• 1/4 cucchiaino di curcuma
• 1 / 4 cucchiaini di pepe di cayenna (o più a piacere)
• 1/4 cucchiaino di pepe nero (macinato fresco)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• gamberetti da 1-1 1/2 libbre (gamberi jumbo freschi o surgelati; se necessario, le code sono lasciate aperte per la presentazione, se lo desideri)

Come realizzarlo

1. In una grande busta di plastica con chiusura a zip, unire tutti gli ingredienti tranne il cucchiaio di olio d'oliva e gamberetti. Sigillare e schiacciare il contenuto per mescolarlo completamente.
2. Aggiungi gamberetti alla marinata marinata, spreme via tutta l'aria e sigilla. Girare la borsa per rivestire i gamberetti.
3. Conservare in frigorifero per 30-45 minuti. Non eccessivamente marinare o gli acidi citrici "cucineranno" i gamberetti.
4. Riscaldare una padella grande e pesante a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva alla padella calda e agitare per ricoprire.

1. Rimuovere i gamberi dalla marinata e metterli in un unico strato nella padella calda. Prenota la marinata.
2. Cuocere per 1 minuto, quindi capovolgere i gamberetti sull'altro lato. Potrebbe essere necessario farlo in lotti, a seconda delle dimensioni della padella. Non cuocere troppo i gamberetti o diventerà gommoso. Rimuovere i gamberetti e tenere caldo.
3. Aggiungere la marinata riservata nella padella calda. Continuare la cottura fino a ridurla a una salsa sottile. Spegnere il fuoco, rimettere i gamberi nella padella e gettarli nella salsa per ricoprire.
4. Servire i gamberi su riso bianco.

Salta il liquore

Se non riesci a consumare alcolici, lascia semplicemente uscire il liquore. Sarai comunque in grado di gustare i sapori speziati tropicali del piatto.

Se normalmente non fai scorta di tequila o triple sec a casa, semplicemente raccogli le bottiglie monodose in miniatura. Questa ricetta utilizzerà circa la metà di una bottiglia in miniatura per ogni liquore. Inoltre, non è necessario acquistare un marchio costoso, quindi sentitevi liberi di risparmiare un po 'di soldi a meno che, ovviamente, non vogliate confondere un margarita o due.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!