Ricetta dei Caraibi Cassava (Yuca)

Certo, hai avuto patatine fritte, patatine fritte di patate dolci e patatine al platano, ma hai mai provato patatine cassava (yuca)?

Faglieli una volta e verrai catturato. Sono facili da preparare e puoi impanarli prima di friggerli, ma sono altrettanto gustosi al naturale. Li preferisco così com'è.

Confronta queste patatine con questa ricetta caraibica di patatine yuca.

Cosa ti servirà

• 2 libbre di manioca (yuca)
• sale qb
• pepe nero qb

How to Make It

1. Sbucciare la manioca (yuca) e tagliarla in pezzi da 4 pollici , per la lunghezza.

2. Aggiungi la manioca in una pentola, copri con acqua e porta a ebollizione. Quando la pentola arriva a ebollizione, condisci con sale a piacere. Lasciate cuocere le manioca fino a quando la forchetta tenderà

3. Scolate bene la cassava e lasciatela raffreddare.

4. Tagliare i pezzi di manioca a metà e rimuovere il gambo nel mezzo. Taglia i pezzi divisi a metà in strisce da 1/2 pollice.

5. Scaldare l'olio in una padella profonda finché non si fuma caldo. Lavorando in partite, friggere i pezzi di manioca fino a quando non sono dorati delicatamente.

6. Utilizzando un mestolo forato, rimuovere le fritture di manioca dall'olio bollente e lasciare scolare su carta da cucina. Condire con pepe nero e una spolverata di sale.

7. Servire come si farebbe con patatine fritte.

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