Involtini di cannella alla mela

Nulla dice cadere come mela tutto! Involtini di mela e cannella caramellati vengono caricati con mele fresche di fattoria, cannella, burro e una glassa al caramello.

Questi panini alla cannella valgono il lavoro. Prendono un po 'di tempo per alzarsi e rotolare fuori, ma sono una grande ricetta per preparare in anticipo, par-cuocere e poi scoppiare nel congelatore. Basta portarli fuori e infornare quando ne hai bisogno!

I loro centri appiccicosi ricordano la torta di mele e la glassa al caramello ha il sapore del tuo carnevale preferito!

Cosa ti servirà

• Per l'impasto:
• 1 quarto di latte intero
• 1 tazza di burro
• 1 tazza di zucchero
• 1 1/2 cucchiai di lievito < 8 a 9 tazze di farina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• Per il ripieno:
• 1 1/2 tazze di burro fuso (più 1 o 2 tazze per il fondo delle teglie)
• 1 / 4 tazze di cannella
• 2 tazze di zucchero
• 5 mele medie (pelate, carote, tritate)
• Per la glassa:
• 1 tazza di acqua
• 2 1/2 tazze di zucchero
• 3 cucchiai di burro
• 1/3 tazza metà e metà
• 1 pizzico sale
• 5 tazza zucchero a velo

Come ottenerlo

Riscaldare il latte, il burro e lo zucchero in una casseruola a fuoco medio. Lascia fare bollire, non bollire. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a tiepido.

1. Versare il lievito sopra e poi mescolare per unire.
2. Aggiungere circa 7 tazze di farina e mescolare delicatamente. Coprire con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo a lievitare per circa 1 ora.
3. Aggiungere il resto della farina e il lievito e mescolare per unire. Dividere l'impasto in due o tre pezzi grandi.

Stendere un pezzo alla volta in un grande rettangolo. Lasciarlo relativamente spesso.

1. Riscaldare il burro per il ripieno, con le mele a cubetti e la cannella e lo zucchero fino a quando le mele non saranno leggermente ammorbidite.
2. Versare circa 1/2 o 1/3 della mela che riempie l'impasto.
3. Tira l'impasto verso di te con un rotolo stretto. Pizzica la cucitura insieme e poi taglia a fette di 2 pollici.
4. Versare circa 1/2 tazza di burro in ogni teglia. Mettere i rotoli in cima, coprire con un asciugamano e lasciare lievitare per circa 20 minuti.
5. Ripeti con la pasta rimanente.
6. Cuocere in forno a 375 per circa 35 minuti, non cuocere troppo.
7. Rimuovere i rotoli dal forno.
8. Per la glassa al caramello: Riscaldare lo zucchero e l'acqua sul fornello finché non diventa marrone chiaro. Puoi mescolarlo ma solo con un cucchiaio di legno. Una volta che diventa marrone chiaro, spegnere il fuoco e aggiungere il burro e mescolare per combinare. Aggiungere la crema pesante e tirarsi indietro perché vaporizzerà.
9. Mescolare fino a quando completamente combinato, frullare nello zucchero a velo.
10. Cospargere la glassa sopra gli involtini di cannella