Ricetta croccante alla mela con cannella
Chips di Mela (Settembre 2024)
Questo delizioso dessert con scricchiolio di mele è una ricetta semplice fatta con mele fresche e una deliziosa guarnizione. La copertura forma uno strato simile a una torta con un piano brunito e croccante. Il dessert ha un po 'di croccantezza con la guarnizione, ma è più un ciabattino che un croccante o un crumble.
Il crunch di mele nella foto è stato realizzato seguendo esattamente questa ricetta.
Servi questo dolce alla mela caldo con una pallina di gelato o aggiungi un po 'di panna sopra la parte superiore. Cospargere di zucchero a velo sopra, se lo desideri.
Cosa ti servirà
- Da 4 a 6 mele medie (4 tazze tritate, Granny Smith, Braeburn e Cortland sono buone scelte)
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di burro (tagliato a pezzetti)
- Per la guarnizione:
- 1 uovo grande
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di cottura polvere
- 2 cucchiai di burro (sciolto)
Come renderlo
Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4). Imburrare una pirofila da 1 1/2 litro.
Sbuccia e tonda le mele. Tagliateli a dadi da 1/2 pollice.
In una ciotola mescolare le mele tritate con 1 tazza di zucchero e la cannella; trasferire sulla teglia preparata. Dot con i pezzetti di burro.
In una ciotola da mescolare media, sbatti l'uovo. In un'altra ciotola unire la farina, 1/2 tazza di zucchero e il lievito; mescolare accuratamente.
Aggiungere il composto di farina all'uovo sbattuto insieme al burro fuso. Mescolare fino a quando ben miscelato.
Usando un cucchiaino, distribuire uniformemente la pastella sopra il ripieno di mele.
Cuocere lo scricchiolio di mele nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando le mele sono tenere e la copertura è dorata.
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