Biscotti di canna di zucchero di Natale Ricetta

Questi biscotti di zucchero filato rendono un piacere festivo per le vacanze.

Di cosa avrai bisogno

• 3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 tazza di burro (ammorbidito) <2 1 tazza di zucchero semolato
• 1/2 tazza di latte o crema leggera
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di estratto di menta piperita
• 1/2 cucchiaino di colorante alimentare rosso (o abbastanza del colore desiderato)
• Opzionale: 2 cucchiai di caramelle di menta piperita finemente tritate mescolate con 1 cucchiaio di zucchero semolato o zucchero per decorare rosso

Come renderlo

In una ciotola mescolare farina, lievito e sale.

In una terrina, sbatti lo zucchero con il burro fino a quando non si sarà unito. Sbattere il latte o la panna, l'uovo, la vaniglia e l'estratto di menta piperita. Mescolare la miscela di farina.

Dividere l'impasto in due parti uguali. In una ciotola, combinare una porzione con il colore rosso del cibo. Mescolare fino a quando non è ben miscelato.

Coprire le porzioni e conservare in frigorifero per 3-4 ore.

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Rivestire una teglia con carta forno o una teglia in silicone.

Per ogni zucchero filato, su una superficie leggermente infarinata, prendi 1 cucchiaino di impasto e arrotolalo in una corda da 4 pollici. Ripeti, usando l'impasto colorato. Posizionare le corde una accanto all'altra e ruotarle delicatamente. Pizzicare leggermente per sigillare e curvare un'estremità per formare una forma di zucchero filato. Usando una spatola, sposta il biscotto sulla teglia preparata. Ripeti con la pasta rimanente.

Cuocere i biscotti a 375 ° per 9-11 minuti, o fino a dorarli leggermente intorno ai bordi. Mettere la padella su una griglia e cospargere immediatamente con un po 'di zucchero decorativo, se si utilizza.

Rimuovere i graticci con una spatola e lasciare raffreddare completamente.

Conservare in un contenitore ben coperto per un massimo di 1 settimana.

Ne fanno circa 4 dozzine.

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