Torta di zucca torta

Questa è una deliziosa torta di zucca con i sapori di zucchero di canna e cannella, ed è sicura di ottenere sorrisi. Il ripieno è simile a una torta di zucca in consistenza e sapore. Provalo al posto della torta di zucca o della torta di patate dolci alla tua prossima cena o cena.

Puoi cuocere la torta in un guscio di torta non cotto, oppure puoi cuocere parzialmente (cuocere alla cieca) per primo. Se si desidera evitare un fondo inzuppato, cuocere parzialmente la crosta prima di riempirla. Segui le indicazioni sul tuo pacchetto di torta o usa queste istruzioni.

Cosa ti servirà

• 1 crostata di torta da 9 pollici non cotta e refrigerata
• 1 zucca grande, cotta e passata, circa 1 tazza e mezzo di purea di zucca
• 1 tazza di zucchero di canna chiaro, ben confezionato
• 3 uova grandi
• 3/4 di tazza di latte evaporato o metà e mezzo
• 1 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 di cucchiaino di noce moscata
• 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di burro fuso
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Come renderlo

1. Tagliare la zucca a metà longitudinalmente; rimuovere il gambo e raccogliere i semi.
2. Metti la zucca, tagliata a testa in giù, su una teglia oliata foderata di alluminio; aggiungere circa 1/2 tazza di acqua nella padella. Coprire liberamente con un foglio e cuocere a 400 F per 45-55 minuti, o fino a quando la zucca è tenera e può essere facilmente forata con una forchetta.
3. Lascia che la zucca si raffreddi completamente; scavare la carne e poi sbucciare e schiacciare o frullare la zucca o metterlo attraverso un mulino alimentare. Misura 1 tazza e mezzo di zucca e mettila da parte.

1. Ridurre la temperatura del forno a 350 F e posizionare una griglia al centro del forno.
2. In una terrina con miscelatore elettrico, sbattere la zucca con lo zucchero di canna. Aggiungere le uova, il latte evaporato, sale spezie, farina, burro e vaniglia. Battere fino a quando non è ben miscelato.
3. Versare il ripieno nella crosta di torta raffreddata e posizionarlo sulla griglia centrale del forno.
4. Cuocere per 45-55 minuti o fino al set. Controllare dopo circa 35 minuti e impostare liberamente un anello di pellicola o un protettore di crosta per torta sopra la crosta rosolata, in modo che non diventi troppo scuro.
5. Quando il riempimento è impostato, trasferire la torta su un rack per raffreddare.
6. Servire appena tiepido oa temperatura ambiente con un ciuffo di panna montata o panna montata.

Consigli e variazioni

• Per ridurre carboidrati e grassi, fare il ripieno e dividerlo tra le teglie per i budini di zucca.
• Sostituire le spezie con circa 1 1/2 a 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca.
• Risparmio di tempo: cuocere la zucca un giorno prima. Mettete in frigo la zucca frullata fino a quando non siete pronti per fare il ripieno.
• Prima di servire, infila un bordo decorativo sulla torta con la panna montata fatta in casa o la guarnizione montata.
• Se stai preparando una torta fatta in casa, ritaglia una grande foglia d'acero o alcune foglie più piccole con l'impasto extra.Mettere le foglie su una teglia foderata di carta pergamena e cuocerle accanto alla torta solo fino a quando non saranno leggermente dorate (circa 5-10 minuti). Mettili sulla torta poco prima di servire.