Torta di briciole di zucchero e cannella marrone

Una copertura di zucchero di canna burrosa alla cannella rende questa torta umida e deliziosa speciale. È una torta facile da preparare e da cuocere e una bella torta che si illumina ogni mattina.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di farina per tutti gli usi, 9 once
• 1 2/3 tazze di zucchero marrone chiaro, confezionate
• 1/2 tazza di burro
• 1 cucchiaio di burro aggiuntivo, per le briciole di copertura
• 1 uovo, ben battuto
• 1/2 tazza di farina in più, circa 2 1/4 di once
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella
• 3/4 tazza di latte >

Come renderlo

Imburrare e infarinare una teglia da forno da 9 pollici. Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).

1. In una terrina, unire farina setacciata, zucchero di canna e 1/2 tazza di burro fino a quando diventa friabile.
2. Metti 1/2 tazza della miscela di mollica in una piccola ciotola e taglia un altro cucchiaio di burro. Mettere da parte per guarnire.
3. Versare la miscela di briciole nel recipiente di miscelazione aggiungendo l'uovo sbattuto, altri 1/2 tazza di farina, il lievito, la cannella e il latte. Mescolare bene con miscelatore elettrico a bassa velocità. Distribuire uniformemente la pastella in una teglia quadrata da 8 o 9 pollici unta.

Cospargere le briciole riservate sulla pastella e cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando un plettro o taccuini di legno inserito al centro risulta pulito.

1. Raffreddare e affettare in quadrati.
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