Brasato di manzo Ricetta Mac-n-Formaggio

Puoi dare da mangiare a un gruppo di persone affamate con costolette di manzo brasate, ma puoi soddisfare una folla con questo maccherone (in realtà la pasta di penne) e una ricetta di formaggio piena di costolette, pomodori e Parmigiano. Brasate le costolette il giorno prima, mangia metà per cena, poi aggiungi il resto al mac-n-cheese il giorno successivo.

Nota: Questa ricetta si raddoppia facilmente.

Cosa ti servirà

• 1/2 ricetta di costolette di manzo brasate
• 1 penne di pasta di penne
• 1 lattina / 28 once di pomodori (intera)
• 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• 12 once di parmigiano (grattugiato)
• 6 once di formaggio Romano (triturato)
• sale qb
• pepe nero qb

How to Make It

1. Preriscaldare il forno a 375 ° F. Utilizzare un cucchiaio scanalato per trasferire le costolette cotte in un piatto. Filtrare la salsa, scartare eventuali solidi e prenotare.
2. Porta ad ebollizione una grande pentola di acqua salata e aggiungi le penne. Cuocere da 10 a 12 minuti fino a quando la pasta è al dente . (Dovrebbe essere ancora abbastanza solido.)
3. Mentre la pasta cuoce, spezzare le costolette in pezzi di dimensioni piccole. Scolare la pasta e riportarla nella grande pentola. Aggiungere le costolette, i pomodori, le scaglie di peperoncino rosso, il formaggio Romano e la metà del parmigiano. Schiacciare i pomodori con le mani, quindi unire il tutto, bagnare un po 'con il liquido di cottura a corto manzo sforzato. (Potrebbe non essere necessario tutto il liquido di cottura, ma il mac-and-cheese dovrebbe essere abbastanza umido.)

1. Assaggia e condisci con sale e pepe se lo desideri. Spruzzare una teglia da 9x13 pollici con uno spray per olio, quindi trasferire il mac-and-cheese nella teglia. Coprire con un foglio e infornare per 20 minuti. Rimuovere la pellicola, cospargere il rimanente parmigiano e cuocere, scoperto, per altri 20 minuti. Servire caldo.

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