Torta di mollica di panna acida

Servi questa deliziosa torta ai mirtilli come un dolce al caffè, oppure servila con una pallina di gelato o una guarnizione montata per dessert. Questa torta è fatta con una guarnizione croccante celestiale di mirtilli e briciole di zucchero di canna macinate leggermente speziate. La torta di panna acida è meravigliosamente umida.

Sentiti libero di farlo con o senza le noci o le noci pecan.

Cosa ti servirà

• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 4 once di burro (ammorbidito ; 8 cucchiai)
• 3/4 tazza di zucchero
• 2 uova grandi
• 1/2 tazza di panna acida
• 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 tazze di mirtilli
• Per la guarnizione:
• 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
• 3/4 di tazza di farina
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 pizzico di noce moscata
• 5 cucchiai di burro (fuso)
• Opzionale: 1 / 2 tazza di noci o noci pecan tritate finemente

Come renderlo

1. Ingrassare un piatto a forma di molla da 9 pollici. Scaldare il forno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
2. In una ciotola unire 1 1/2 tazza di farina, lievito, soda e sale; accantonare.
3. In una terrina con miscelatore elettrico, unire le 4 once di burro ammorbidito con lo zucchero semolato. Battere per circa 3 o 4 minuti, fino a che liscio e spumoso. Sbattere le uova fino a che liscio. Sbattere in panna acida e vaniglia. Con il mixer a bassa velocità, sbattere la miscela di farina fino al momento della miscelazione.

1. Stendere la pastella nella teglia da forno preparata. Cospargere i mirtilli uniformemente sulla pastella.
2. In un'altra ciotola unire lo zucchero di canna, la farina di 3/4 di tazza, la cannella e la noce moscata. Mescolare il composto con una forchetta fino a quando ben miscelato. Aggiungere i 5 cucchiai di burro fuso e mescolare bene con la forchetta. Mescolare i dadi finemente tritati, se si utilizza. Cospargere uniformemente la miscela di briciole sopra i mirtilli.
3. Cuocere nel forno preriscaldato per 40-45 minuti fino a quando la torta è soda e la parte superiore si è rosolata.
4. Raffreddare nella padella per circa 10 minuti su un rack; rimuovere il lato della padella e raffreddare completamente prima di affettare.

Potresti essere interessato anche a

Torta di mirtilli> Torta al limone con farina di mais e mirtilli

Torta di caffè con mirtilli Shan

Torta al mirtillo

Muffins ai mirtilli