Ricetta per insalata di aringhe alla panna - Panna acida e crema

L'insalata di aringhe alla crema inizia con l'aringa in salamoia, il trattamento molto amato dell'Europa orientale di questo pesce. Aringhe in salamoia sono presenti in olio, crema, anche fritti e compaiono alla vigilia di Natale, Capodanno, Carnevale, Quaresima, matrimoni, battesimi, su spread di antipasto, e così via. In polacco, questo è noto come sałatka śledziowa w śmietanie. In russo, è seledka pod smetannym , in ucraino, è oseledets 'salat z vershkamy , in lituano, è kremas silkių salotos . Questa insalata di aringhe è fatta con patate, uova cotte e panna acida. A volte vengono aggiunte barbabietole grattugiate. Viene spesso consumato come piatto principale e nei giorni veloci. Confronta questa ricetta con.

Di cosa avrai bisogno

• 2 patate ruggine grandi (sbucciate, cotte e raffreddate)
• 4 filetti di aringa (asciugati e tritati finemente)
• 1 mela acida finemente tritata
• 1 cucchiaio di cipolla rossa o gialla (finemente tritata)
• 1 aneto medio sottaceto (finemente tritato)
• 1/2 tazza di panna acida
• 2 cucchiai di aceto
• Dash pepe qb > 1 uovo cotto duro
• Optional: rametti di aneto fresco

How to Make It

Tagliate a dadini le patate e mettetele in una ciotola media. Aggiungere le aringhe, la mela, la cipolla e il sottaceto finemente tritati e mescolare bene.

1. In una piccola ciotola separata, sbatti insieme la panna acida e l'aceto e unisci con l'aringa e gli altri ingredienti.
2. Tritare finemente l'albume e trasferirlo nell'insalata. Sbriciolare il tuorlo nell'insalata e mescolare bene. L'insalata dovrebbe essere abbastanza salata dall'aringa in salamoia, ma aggiungere pepe a piacere. Conservare in frigorifero fino al momento di servire e guarnire con rametto di aneto, se lo si desidera.

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