Cosa c'è per la cena? Forse queste costolette di maiale ripiene di formaggio blu

Queste costolette di maiale ripiene sono davvero deliziose. Se non sei un appassionato di formaggio blu, puoi usare un altro formaggio con la stessa consistenza.

Di cosa avrai bisogno

• 4 costolette di lombo di maiale, circa 1 1/2 pollici di spessore
• 1/3 di tazza / 80 ml di formaggio blu sbriciolato
• 1/4 di tazza / 60 ml di noci pecan tritate < 1 cipolla verde, tagliata a fette
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino / 5 ml di salsa Worcestershire
• 1/2 cucchiaino / 2. 5 ml di sale
• 1/2 cucchiaino / 2. 5 ml di pepe bianco

Come renderlo

Preriscaldare la griglia per calore medio-alto. Tagliare il grasso e fare una tasca in ogni taglio. Condire le costolette con sale e pepe. Unisci gli ingredienti rimanenti in una piccola ciotola e aggiungi circa 1/4 di tazza di miscela in ogni chop. Premere per chiudere. Se troppo voluminoso, usa degli stuzzicadenti per chiudere le braciole di maiale e impedire che il ripieno si disperda. Mettere le costolette sulla griglia e cuocere per 30-35 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge 160 gradi F.

Una volta cotto, togliere dalla griglia e servire con i tuoi contorni preferiti.

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