Ricetta nera e rossa - Bevanda alcolica a strati

Due birre divertenti si uniscono in un unico bicchiere in questa ricetta facile e molto interessante. È uno di quei fantastici drink di birra che si sovrappongono una birra sopra l'altra non solo per creare una bevanda gustosa ma una splendida esposizione che quasi odi bere.

Il Black and Red è una svolta sul popolare Black and Tan. Invece di una birra carnosa con birra chiara e chiara che condivide il tempo uguale, questa ricetta mette il cioccolato grasso con un agnello alla frutta. Il risultato è una bevanda deliziosa e complessa che potrebbe facilmente rivaleggiare con qualsiasi dessert.

Il divertimento di questi drink di birra a strati va oltre la sfida di versare gli strati perfetti. Mentre bevi, le due birre rimarranno separate per la maggior parte. Mentre ogni sorso ne avrà un po 'ciascuno, i primi sorsi saranno più forti sulla cioccolata e gli ultimi si concentreranno sulla lambic. È un'esperienza, di sicuro.

Cosa ti servirà

• 7 once cioccolato grasso (più o meno per riempire il bicchiere)
• 7 once lambic fruttato (più o meno per riempire il bicchiere)

Come farlo

1. Riempi il bicchiere a metà strada il tuo lambic fruttato preferito. Qualsiasi frutto andrà bene, ma consiglio di provarlo prima con Framboise. Il gusto al lampone è un abbinamento perfetto con il cioccolato e una scelta naturale.
2. Completa delicatamente con lo stout. Lo stout galleggerà sopra il lambic per una bevanda molto accattivante.

Questa ricetta è stata ispirata dal Black and Red del Bailey's Chocolate Bar di St. Louis, nel Missouri.

Altri suggerimenti per fare un grande nero e rosso

Questa è una bevanda particolarmente attraente in un flute di champagne, ma qualsiasi vetro trasparente lo farà. Le due birre sono piuttosto dolci da sole e anche più dolci in combinazione, quindi un bicchiere pieno di birra può essere troppo per una singola seduta. Se si utilizza una pinta, è possibile pianificare il riempimento solo per 3/4.

La densità delle due birre vorrà naturalmente creare dei livelli mentre lo stout viene versato sopra il lambic. Puoi aumentare le possibilità di ottenere un ottimo livello usando un getto lento. Guarda il tuo barista locale versare un Black and Tan o Black and Blue una volta e segui il loro stile fluido e lento mentre la birra scorre dal rubinetto.

Versare birre stratificate è un'arte e potrebbero essere necessari alcuni tentativi per ottenere il getto perfetto, in particolare se si versa dalla bottiglia. Se hai bisogno di un piccolo aiuto, versa lo stout sul retro di un cucchiaio da bar. Questo mette una barriera tra la bottiglia e il vetro e rallenta il getto ed è un trucco che i barman usano regolarmente per creare pousse e altre bevande galleggianti.

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